شريط الأخبار
بوتين يهنئ السباحين الروس بالفوز الذهبي في بطولة العالم بسنغافورة طبيب يقتل زوجته بالسم لتجنب تكاليف الطلاق الرئيس اللبناني يطلب من الأطراف اللبنانية تسليم السلاح "اليوم قبل غد" 66.9 دينارا سعر الذهب عيار 21 في السوق المحلية الخميس ميسي يعادل رقما تاريخيا ويصعد إنتر ميامي في صدارة الدوري الأمريكي طقس صيفي معتدل خلال الأيام الثلاثة المقبلة شهداء وجرحى جراء القصف الإسرائيلي عدة مناطق في غزة 8 وكلاء إعسار يؤدون القسم القانوني أمام اللجنة المختصة "لعبة شطرنج" تساهم في دفع الخليفي لإتمام الصفقة الصعبة وفيات الخميس31-7-2025 بالأسماء .. فصل التيار الكهربائي عن مناطق في المملكة الأسبوع القادم اتحاد العمال يؤكد رفضه المساس بالتأمينات الاجتماعية ويدعو لاصلاحات عادلة للضمان الإجتماعي فرعون ربما . .... تشكيلات في المجلس القضائي و قرارات هامة في الساعات القليلة القادمة.. في ظل تعقيدات صحية متزايدة في شرق المتوسط... تقرير جديد يطرح الحلول المحلية كمسار للمضي قدمًا كندا تعلن عزمها الاعتراف بدولة فلسطينية في سبتمبر 2025 المومني يرد بحزم على الحيه : لا يخاطب الشعب الأردني سوى دولته وليس أي جهة أخرى أبو طير: الأردن يُرجَم بالحجارة من أطراف معروفة وأخرى خفية الخارجية: إجلاء 112 أردنيا ورعايا من دول صديقة من السويداء بسوريا القوات المسلحة: إجلاء دفعة جديدة من أطفال غزة المرضى للعلاج في الأردن

بطاطس ودجز مقرمشة بالفرن

بطاطس ودجز مقرمشة بالفرن
القلعة نيوز:
المقادير - البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم / غير مقشرة)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة

- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة

- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- شطة مجروشة : رشّة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة عالية 220 مئوية.

اغسلي البطاطس جيداً بدون تقشيرها، وقطّعي كل حبة بطاطس طولياً إلى أرباع سميكة لتشكيل قطع الودجز، وحاولي أن تكون القطع متساوية قدر الإمكان لضمان طهي متجانس.

ضعي قطع البطاطس في وعاء كبير واغسليها جيداً بالماء البارد عدة مرات للتخلص من النشا الزائد.

انقعي قطع البطاطس في ماء بارد لمدة 20-30 دقيقة، وهذه الخطوة تساعد على إزالة المزيد من النشا وتجعل الودجز أكثر قرمشة.

صفي البطاطس جيداً وجففيها تماماً باستخدام مناديل المطبخ.

في وعاء كبير، ضعي قطع البطاطس المجففة، وأضيفي زيت الزيتون، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، الكمون، الشطة، الملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً حتى تتغطى جميع قطع البطاطس بالتتبيلة بالتساوي.

رصّي قطع البطاطس في طبقة واحدة في صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الزبدة، وتأكدي ألا تكون القطع متراكمة فوق بعضها البعض، فذلك يمنعها من أن تصبح مقرمشة وتجعلها مطهوة على البخار.

اخبزي البطاطس في الفرن المسخن لمدة 25-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

اقلبي الودجز مرة أو مرتين أثناء الخبز لضمان تحميرها من جميع الجوانب.

أخرجي البطاطس الودجز من الفرن وقدميها فوراً ساخنة.