شريط الأخبار
إردوغان يُبقي على آماله بلقاء الأسد واحتمال شنّ عملية عسكرية شمال سوريا المنافذ الحدودية: أكثر من ألف مشجع أردني يدخلون العراق بايدن يستقبل ترامب .. والأخير: السياسة صعب لكنها لطيفة ترامب يؤكد أن العملية الانتقالية ستكون "أسلس ما يمكن" الجامعة العربية تؤكد أهمية تضافر الجهود الدولية لوقف الحرب في السودان اختتام فعاليات دورة تعريف الملحقين العسكريين بالدفاع والدبلوماسية في كلية الدفاع الوطني الملكية الأردنية التعاوني الامني الاردني العراقي ... سفيرنا في بغداد يلتقي مستشار الامن القومي العراقي المومني: المسؤول السابق المتقاعس بالدفاع عن بلده ليس رجل دولة مندوبا عن الملك وولي العهد .. العيسوي يعزي بوفاة نجل السفير الفلسطيني وآل ملحس رئيس هيئة الاركان يستقبل وفد" جامعة الدفاع الوطني الامريكيه" ويؤكد على اهمية توطيد الشراكة الاستراتيجيه بين البلدين الصديقين مواعيد مباريات الجولة الخامسة في التصفيات الآسيوية المؤهلة لمونديال 2026 روسيا توقع أولى عقود تصدير مقاتلة الجيل الخامس "سو-57" زاخاروفا: لن يتعافى اقتصاد الاتحاد الأوروبي دون إعادة النظر في مساره المعادي لروسيا حسام حسن يقرر إراحة ثلاثة لاعبين قبل مواجهة الر أس الأخضر بيتكوين تتجاوز 91 ألف دولار لأول مرة على الإطلاق المحكمة ترفض طلب نتنياهو تأجيل الإدلاء بشهادته في قضايا فساد طاقم تحكيم عربي يدير مباراة أستراليا ضد السعودية في تصفيات كأس العالم بلينكن: بعد ان حققت اسرائيل اهدافها .. حان الوقت لإنهاء الحرب في غزة الرواشدة يؤكد الثقافة محرك وداعم رئيسي للمسيرة والإنجازات الملك بحضور الحسين مخاطبا ممثلي شركات دولية كبرى : حريصون على تسهيل اعمال المستثمرين وتعزيز مشروعاتهم ( صور)

هل تنتقل إنفلونزا الطيور من أكل البيض؟ حالة وحيدة تسبب الخطر

هل تنتقل إنفلونزا الطيور من أكل البيض؟ حالة وحيدة تسبب الخطر
القلعة نيوز:

بينما تكافح مزارع الدواجن والألبان في كاليفورنيا تفشي إنفلونزا الطيور، ظهرت مخاوف حول سلامة الغذاء، خاصة البيض.

ومع ذلك، يطمئن خبراء الصحة المستهلكين بأن البيض المطهو جيدا لا يزال آمنا للاستهلاك، حتى مع انتشار إنفلونزا الطيور شديدة العدوى بين الطيور.

ومنذ اكتشاف الفيروس لأول مرة في الولايات المتحدة في أوائل عام 2022، أدى تفشي إنفلونزا الطيور إلى وفاة مئات الآلاف من الطيور في جميع أنحاء الولاية، بما في ذلك تفشيات حديثة في مزارع الديك الرومي في مقاطعة ميرسيد ومزارع الدجاج في مقاطعة تولاري.

وعلى الرغم من التأثير الواسع على الدواجن، يؤكد الخبراء أن هناك إجراءات صارمة لحماية سلسلة الإمداد الغذائي.

ووفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإنه "يجب أن تكون جميع منتجات البيض في مبسترة، وهي عملية تتضمن تسخين البيض بسرعة للقضاء على البكتيريا والفيروسات الضارة، بما في ذلك إنفلونزا الطيور، ومع ذلك، فإن البيض الذي لا يزال داخل قشرته غير مبستر، مما يعني أن البيض النيء أو غير المطهو بشكل كافٍ، هو الحالة الوحيدة التي تشكل خطرا".

وتقول الدكتورة هبة غانم،إخصائية الأمراض المعدية في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو – فريسنو في تقرير نشره موقع "ميدكال إكسبريس": "أهم شيء يجب تذكره هو أن البيض آمن إذا تم طهيه بشكل صحيح، واحتمالية دخول الدواجن أو البيض المصاب إلى سلسلة الغذاء منخفضة جدا بفضل الاختبارات السريعة وبرامج التفتيش".

عدم طهي البيض جيدا يمكن أن ينقل مرض إنفلونزا الطيور

وفي الوقت نفسه، أثيرت مخاوف حول سلامة منتجات الألبان، حيث أثرت إنفلونزا الطيور على أكثر من 130 مزرعة ألبان في جميع أنحاء الولاية، مما أدى إلى إصابة الأبقار وعدد قليل من العمال. لكن الخبراء يؤكدون أن الحليب ومنتجات الألبان المبسترة لا تزال آمنة للاستهلاك.

وتضيف غانم: "البسترة تقضي على الفيروس، لذلك لا ينبغي على المستهلكين القلق بشأن شرب الحليب أو تناول منتجات الألبان".

وفي الوقت الحالي، تواصل السلطات في كاليفورنيا مراقبة الوضع عن كثب مع حث المستهلكين على اتباع إرشادات السلامة الغذائية الأساسية، مثل طهي البيض جيدا وتناول منتجات الألبان المبسترة فقط.

الحقيقة الدولية – وكالات