القلعة نيوز- إليك طريقة تحضير فتة الدجاج بالأرز:

مكونات سلق الدجاج:
- كيلو غرام من الدجاج.
- 2 فص ثوم مفروم إلى أنصاف.
- بصلة مفرومة إلى أرباع.
- عود غار.
- 10 حبات هيل.
- 10 حبات فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.

مكونات سلق الأرز:
- 3 أكواب من الأرز البسمتي.
- ملعقة صغيرة ملح.

مكونات خليط الفتة:
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- نصف كوب من الخل.
- 2 قرن من الفلفل الأخضر مقطع إلى شرائح رقيقة.
- ملعقة صغيرة ملح.

**مكونات لبن الزبادي:**
- 5 أكواب من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.

**للتقديم:**
- 3 قطع من الخبز المقطع والمحمص.
- كوب من اللوز أو الكاجو المقلي للتزيين.
- قليل من زيت الذرة للقلي.

**طريقة التحضير:**

1. قم بسلق الدجاج في وعاء كبير مع المكونات المذكورة لسلق الدجاج حتى ينضج تمامًا. ثم قم بإخراج الدجاج وصفي المرق واحتفظ به.

2. غسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة. ثم صفي الأرز.

3. ضع مقدار من المرق والأرز في وعاء وقلبهما معًا، ثم غطهما واتركهما على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويصبح مفصولًا ومنتفخًا.

4. قطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم واحتفظ به.

5. في وعاء، قم بخلط الثوم المهروس، الخل، وشرائح الفلفل الأخضر والملح.

6. في مقلاة، قم بتسخين الزيت وقلي مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. ثم قم بوضعها في طبق التقديم.

7. في طبق التقديم، ضع الخبز المحمص وصب مكونات خليط الفتة عليه.

8. ثم ضع شرائح الدجاج المطهو في المرق فوق الخبز وخليط الفتة.

9. في وعاء، قم بخلط مكونات لبن الزبادي معًا حتى تتجانس.

10. قدم فتة الدجاج بالأرز مع لبن الزبادي وزينها باللوز أو الكاجو المقلي والبقدونس.

11. قدم الفتة ساخنة واستمتع بالطعم الشهي.