القلعة نيوز - إليك طريقة عمل كرات البطاطس:

المكونات:
- 4 حبات بطاطس كبيرة
- نصف كأس من الحليب السائل
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن الرائب
- 1 بيضة متوسطة الحجم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من بهار بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:
1. ابدئي بقشر البطاطس ثم اغسليها جيدًا، ثمّ قطعيها إلى قطع متوسّطة الحجم، واسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية.
2. صفّي البطاطس واتركيها تبرد قليلاً.
3. في وعاء كبير، قومي بسحق البطاطس جيدًا حتى تصبح ناعمة.
4. أضيفي الحليب السائل، اللبن الرائب، والبيضة إلى البطاطس وقومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الزنجبيل، والهال إلى الخليط واخلطيهم معًا.
6. شكلي الخليط إلى كرات دائرية بحجم الكرات التي ترغبين بها.
7. سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
8. اقلي كرات البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع.
9. صفّي كرات البطاطس على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10. قدّمي كرات البطاطس ساخنة كمقبلات أو جانب لوجبتك.

تذوقي هذه الكرات اللذيذة.