ساندويش برجر اللحم في المنزل ... يرجع البرجر في أصله إلى المطبخ الأمريكي، فهو يعتبر من الوجبات السريعة التي إنتشرت بعدها إلى جميع أنحاء العالم، نظراً لسرعة وسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ، ويقدم البرجر مع البطاطس المقلية وصوص الجبنة، تعرفي على أسهل طريقة لعمل ساندويش البرجر بخطوات سهلة في مطبخك.

المقادير

- لحم مفروم : كيلو

- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- البيض : 1 حبة

- بقسماط : نصف كوب

- طماطم : 2 حبة (مقطعة إلى شرائح)

- البصل الأحمر : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)

- جبن الشيدر : 8 شرائح

- خس : 10 أوراق (مغسول ومقطع أنصاف)

- خبز البرجر : 4 حبات (مفتوح من المنتصف)

- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة

- المايونيز : 6 ملاعق كبيرة

- الخردل : نصف ملعقة صغيرة

- الخيار المخلل : حسب الرغبة

- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (للقلي)

طريقة التحضير

في وعاء الخلاط الكهربائي، اطحني اللحم مع البصل، والثوم، والبيض، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، والبقسماط، حتى تحصلي على خليط متجانس.

قسّمي خليط اللحم إلى قطع صغيرة، وشكّلي منه أقراص لحم البرجر المسطحة.

سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم اقلي أقراص البرجر حتى تنضج من كلا الجهتين.

في وعاء جانبي، اخلطي المايونيز مع الكاتشاب والخردل، حتى تحصلي على صلصة متجانسة.

ادهني قطع خبز البرجر بصلصة الكاتشاب، ثم وزعي أوراق الخس، وفوقها قطع اللحم، وفوقها شرائح الجبن، ثم البصل والطماطم والمخلل بالتساوي.

قدّمي ساندويش البرغر ساخناً إلى جانب البطاطس المقليّة.