شيخ المحشي الكذاب ... أسعدي عائلتك اليوم بتحضير وصفة شيخ المحشي الكذاب بطريقة سريعة وسهلة، وباستخدام خضار الكوسا المقطعة مع اللحم المفروم وصلصة اللبن الزبادي اللذيذة. هذا الطبق مثالي جداً تقديمه على سفرة وجبة الغداء في أيام العمل الأسبوعية.

المقادير

- الكوسا : كيلو (مقطعة شرائح رفيعة)

- الزيت النباتي : كوب

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- لحم مفروم : 400 غراماً

- الثوم : فصّان (مفروم)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- لبن زبادي : كيلو

- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة

- ماء ساخن : كوب

طريقة التحضير

اقلي شرائح الكوسا في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون.

ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم، وقلبيه لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى ينضج اللحم تماماً.

ضعي اللبن الزبادي في قدر آخر على نار متوسطة، وأضيفي إليه النشا، ثم حركي باستمرار حتى يبدأ اللبن بالغليان، ثم أضيفي كوب الماء الساخن، وحركي جيداً حتى يتجانس الخليط.

أضيفي شرائح الكوسا المقلية واللحم المفروم إلى مزيج اللبن، واتركيهم على النار لحوالي 5 دقائق.

اسكبي شيخ المحشي الكذاب في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز بالشعيرية.