القلعة نيوز:
المقادير - البيض : 3 حبات
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- عصير البرتقال : نصف كوب
- برش البرتقال : 1 حبة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فستق حلبي : نصف كوب (مفروم / للتزيين)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قالب كيك بالزيت، ورشّيه بالقليل من الدقيق.
اخفقي البيض مع السكر جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي.
أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبرش البرتقال، وأعيدي الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والزنجبيل، والهيل، والقرنفل، حتى تتداخل المكونات.
أضيفي خليط الدقيق والتوابل فوق مزيج البيض، واخلطي جيداً حتى تمام التجانس.
صبّي خليط الكيك في القالب المحضّر.
أدخلي قالب الكيك إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى تمام النضج.
أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها تبرد في الصينية لحوالي 10 دقائق، ثم ضعيها على طبق التقديم لتبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة.
زيني كيكة البرتقال بالسكر البودرة والفستق، وقدميها.
