القلعة نيوز:
البطاطس بالبشاميل، طبق لذيذ وسهل التحضير يناسب كل الأوقات
*المقادير:
- البطاطس : كيلو (مقشّرة ومغسولة ومقطعة حلقات)
- حليب : كيلو
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- فلفل ابيض : رشّة
- ملح : رشّة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
*طريقة التحضير:
لتحضير البشاميل: في قدر على النار، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً حتى لا يتكتّل.
صبّي الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على قوام الصلصة المناسب.
نكّهي صلصة البشاميل بالملح والفلفل الأبيض، وحركي قليلاً، ثم ارفعي القدر عن النار.
وزعي طبقة من حلقات البطاطس في صينية فرن، ثم صبّي فوقها طبقة من صلصة البشاميل ووزعيها بالتساوي.
وزعي طبقة ثانية من البطاطس وفوقها طبقة ثانية من صلصة البشاميل، وكرري العملية حتى الإنتهاء بعدة طبقات والانتهاء من الكمية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
وزعي جبن الموزاريلا على الوجه، وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن.
قدّمي صينية البطاطس بالبشاميل ساخنة.
