القلعة نيوز:
السجق المشوي من الأكلات اللذيذة و الشهية، وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي مقدمة برنامج العزومة قنوات بانوراما - PNC Food، طريقة عمل سجق مشوي.
مقادير سجق مشوي
نصف كيلو سجق
كوب بصل جوليان
كوب فلفل ألوان جوليان
2فلفل حار صحيح
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2ملعقة كبيرة صويا صوص
2ملعقة كبيرة خل
زيت
ملعقة صغيرة بابريكا
سماق بودر
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير سجق مشوي
في بولة نتبل أصابع السجق بملح وفلفل أسود وبابريكا وسماق بودر وثوم مفروم وصويا صوص ثم نحضر جريل به زيت ونتركه يسخن جيداً ثم نضع السجق يأخذ لون ونتركه يطهي جيداً وأخيراً نضيف الخل ثم نرفعه من علي النار ونضع في نفس الجريل البصل وفلفل ألوان وبقدونس مفروم ونشوحه ونتركه يأخذ لون ثم نحضر طبق التقديم ونضع السجق والخضار المشوي ويقدم بجانبه بطاطس محمرة وبالهنا والشفا.
