القلعة نيوز:
المقادير - البروكولي : 750 غرام (مقطع)
- البطاطس : 2 حبة (مقشّرة ومقطّعة)
- الجزر : 2 حبة (مقطّع)
- الكرفس : 2 عود (مقطّع)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومقطّع)
- مرق دجاج : ليتر
- حليب : ربع كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
في قدر عميق على النار، سخني مرق الدجاج، ثم أضيفي البروكلي والبطاطس والجزر والكرفس والبصل، واسلقي الخضار بالمرق حتى تنضج.
ضعي الخضار مع المرق في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم.
أعيدي المزيج إلى القدر، ثم أضيفي إليه الحليب، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود مع التحريك جيداً.
وزعي شوربة البروكلي في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
