شريط الأخبار
9 ملايين وثيقة أردنية يحميها مركز التوثيق الملكي منذ نشأته قبل 20 عامًا وزير الخارجية السعودي: الأولوية الآن هي التوصل إلى وقف إطلاق نار دائم في غزة الشيباني خلال اتصال هاتفي مع نظيره الأميركي : سوريا ستعمل مع واشنطن لرفع العقوبات منها "قانون قيصر" اندلاع حريق كبير بين مشروع دمر وقصر الشعب في دمشق مقتل جنديين إسرائيليين وإصابة آخرين جنوب غزة "الأميرة غيداء طلال" تؤكد مركز الحسين للسرطان يواصل رعايته لمرضى السّرطان من غزة الاحتلال يصدر أوامر إخلاء قسري لمناطق في خان يونس إيرلندا تعلن عن 4 ملايين يورو لدعم تعليم الأطفال في فلسطين سفيرة فلسطين في والاتحاد الأوروبي تلتقي رئيس جامعة بروكسل الحرة الهولندية بلدة بالضفة الغربية تتحول "لسجن كبير" بعد أن أحاطتها إسرائيل بسياج وزير دفاع الاحتلال : نعد خطة لضمان ألا تتمكن إيران من العودة لتهديدنا لماذا لا يُرشح وزير الخارجية الأردني ايمن الصفدي امينًا عامًا لجامعة الدول العربية الشرطة البريطانية تعتقل نحو 2000 شخص في حملة صارمة ضد المخدرات البرلمان العربي يدعو للاستثمار في الشباب العربي لمواجهة التحديات بلدية غزة: استمرار أزمة النزوح وقلة الإمكانيات يفاقمان الكارثة الإنسانية شهداء وجرحى جراء قصف الاحتلال مناطق في قطاع غزة إسقاط طائرة مسيّرة مفخخة قرب مطار أربيل الدولي شمالي العراق الإمارات: الاستفزازات الإسرائيلية انتهاك صارخ للشرعية الدولية الأمم المتحدة: القانون الدولي والميثاق يتعرضان للأنتهاك أجواء صيفية اعتيادية في أغلب المناطق اليوم وغدا

وصفة "البامية باللحم المفروم" بطريقة بسيطة

وصفة البامية باللحم المفروم بطريقة بسيطة
القلعة نيوز:
عدّ وصفة البامية باللحم المفروم والطماطم من الأطباق الشهية والمغذية، حيث تمتزج نكهة البامية الفريدة مع حموضة الطماطم واللحم المفروم الغني، لتقدَّم كطبق رئيس مثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلية.

طريقة تحضير البامية باللحم والطماطم
المكونات:

500 غرام بامية طازجة أو مجمدة
300 غرام لحم مفروم
2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/4 كوب زيت زيتون
1/2 كوب ماء أو مرق لحم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بهارات حسب الرغبة (كمون، كزبرة، قرفة)
بقدونس مفروم للتزيين


طريقة التحضير:

إذا كانت البامية طازجة، قومي بإزالة أطرافها واغسليها جيدا، أما إذا كانت مجمدة، فاتركيها حتى تذوب تماما قبل الاستخدام.
في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يكتسب لونا ذهبيا.
أضيفي اللحم المفروم وحرّكيه حتى يتغير لونه وينضج بشكل كامل.
أضيفي الثوم المفروم وحرّكيه لمدة دقيقة لتعزيز النكهة، ثم أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم.
تبّلي الخليط بالملح، الفلفل، والبهارات المفضلة لديكِ، ثم اتركي المكونات تتسبك لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
أضيفي البامية إلى القدر وحرّكيها بلطف مع المكونات. ثم أضيفي الماء أو مرق اللحم، وغطّي القدر.
اخفضي الحرارة واتركي الخليط يطهى لمدة 20 إلى 30 دقيقة، حتى تنضج البامية وتصبح طرية دون أن تفقد قوامها.
اسكبي البامية باللحم المفروم في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.