القلعة نيوز - إليك وصفة لتحضير الفاصولياء الخضراء على الطريقة المصرية:

الفاصولياء الخضراء بالطماطم:

المكونات:
- 500 جرام من الفاصولياء الخضراء (مقشرة ومقطعة)
- 2 بصل متوسط الحجم (مفرومين)
- 4 فصوص ثوم (مفرومة)
- 4 حبات طماطم (مفرومة)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة (اختياري)

الطريقة:
1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
3. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتمازج النكهات.
4. أضيفي الفاصولياء الخضراء المقطعة وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي المكونات جيدًا.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وقلبيهم مع الخليط.
7. اتركي الفاصولياء تستوي على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية.
8. إذا رغبتي، أضيفي الكزبرة الجافة للمزيد من النكهة.
9. قدمي الفاصولياء الخضراء بالطماطم ساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز.