:طريقة عمل رز السمك ... أو ما يسمّى باسم أرز الصيّادية، وهو طبق مغذّي ومفيد لاحتواءه على السمك والأرز والعديد من أنواع الخضراوات التي يحتاجها الجسم، وبالتالي يعتبر طبق متكامل ولذيذ، يتم إعداد طبق أرز السمك بأكثر من طريقة وذلك حسب الرغبة حيث إنّه يمكن أن يتم طبخ السمك مع الأرز أو يتم قلي السمك أو شواؤه ووضعه على وجه الأرز.

المقادير

- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- عصير طماطم : 4 حبات

- ملح : ملعقة صغيرة ونصف

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- الأرز : 500 غراماً (مغسول)

- ماء ساخن : حسب الحاجة

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت واقلي فيه البصل حتى يذبل.

أضيفي عصير الطماطم واتركي الخليط على النار حتى يغلي.

نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون وقلبي المكونات حتى تمتزج.

أضيفي الأرز وقلبيه بالصلصة جيداً ثم اغمري المكونات بالماء المغلي.

اتركي مزيج الأرز على النار حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى تجف السوائل وينضج الأرز.

قدمي الأرز الأحمر إلى جانب السمك المشوي.