طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة ... مزيج القرفة والتفاح ثنائي لا يقاوم بنكهة لذيذة للغاية. حضري وصفة من وصفات الكيكات الطرية والهشة والرائعة بقطع التفاح الطازج ونكهة القرفة الزكية المميزة على طريقة مطبخ سيدتي. وزيني الكيك بالجوز المجروش قبل التقديم لزيادة حلاوته ومظهره الجميل.

المقادير

- الدقيق الأبيض : 2 كوب

- البيض : 4 حبات

- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)

- حليب : كوب

- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة

- سكر : ثلاث أرباع الكوب

- القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)

- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب

- لبن زبادي : نصف كوب

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (سائلة)

- السكر البني : كوب

- التفاح : 2 حبة (مقشر ومقطع)

- الجوز : كوب (مجروش)

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

بالمضرب الكهربائي اخفقي حبات البيض مع ثلاث أرباع الكوب من السكر وكمية مماثلة من الزيت، وكوب الحليب والزبادي وملعقة الخل الأبيض.

أضيفي المكونات الجافة، الدقيق والبيكنج باودر والقرفة حتى تحصلي على قوام الكيك المطلوب.

في مقلاة غير قابلة للالتصاق حضري صلصة الكراميل وذلك بتسخين السكر البني مع ملعقتين من الزبدة ثم أضيفي رشة الملح واخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام الكراميل المطلوب.

في قاع صينية الكيك صبي صلصة الكراميل، ثم صفي شرائح التفاح المقشر ثم صبي خليط الكيك.

أدخلي الصينية للفرن حتى ينضج الكيك.

أخرجيها لتبرد تماماً ثم اقلبي الكيك وزينيه بالجوز المجروش قبل التقديم.