القلعة نيوز:
رول الزعتر القطني
*المقادير:
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : ثلث كوب
- حليب : كوب (دافئ)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : ثلاث أرباع الكوب (طازج)
- دقيق : 3 اكواب
*طريقة التحضير:
في العجانة الكهربائية اخفقي البيض مع الحليب جيداً.
ذوبي الخميرة والسكر في وعاء آخر صغير.
أضيفي على خليط البيض، الدقيق، بودرة الثوم، والزبدة، والملح، واستمري في الخلط جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
أضيفي خليط الخميرة للعجينة واستمري في العجن.
غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى تختمر.
اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون.
افردي العجينة بشكل متساوٍ، وادهني خليط الزعتر، بعد ذلك لُفي العجين على شكل رول ويتم تقطيعها.
ضعي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً حتى النضوج ويحمر الوجه قليلاً.
يقدم الرول ساخناً أو دافئاً.
