القلعة نيوز:
المقادير
صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة
- البروكولي : 500 غراماً (مقطع زهرات)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : كوب (كامل الدسم)
- مرق دجاج : كوب (أو حسب الحاجة)
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
طريقة التحضير
في وعاء، تبلي قطع الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
سخني الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي زهرات البروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى الخليط وقلبي حتى يتغير لونها.
أضيفي الكريمة والحليب ومرق الدجاج وقلبي جيداً.
ضعي الخليط في صينية الفرن.
رشي جبن الشيدر والموزاريلا فوق الخليط.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى يذوب الجبن.
أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الصينية ساخنة.
