الببسية أو ما تُعرف بـ"حلى البيبسي"، هي إحدى الحلويّات الصيفية الباردة اللذيذة، التي يقّبل على تناولها الكثيرون، وهي عبارة عن تشيز كيك بصوص الكراميل.إذا كنت ترغب في تناول حلى لذيذ مخّتلف، نقدّم لك من المطبخ العربي مقادير وطريقة عمل الببسية بمكوّنات متوفّرة في كل مكان وخطوات سهلة.

*مقادير الببسية:

الطبقة الأولى

2 علبة بسكويت سادة

1 علبة بيبسي

الطبقة الثانية

1 علبة قشطة

2 ظرف دريم ويب بودرة

¾ كوب حليب مكثف محلى

½ كوب جبنة كريمية

الطبقة الثالثة

1 علبة بيبسي

½ 1 ظرف كريم كراميل بودرة

*طريقة الببسية:

لتحّضير الطبقة الأولى، اغّمسي قطع البسكويت السادة في البيبسي ثم رصّيها على طبقتين في صينية واتّركي الصينية جانبًا.

لتحّضير الطبقة الثانية، ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: القشطة، بودرة الدريم ويب، الحليب المكثف المحلى، الجبنة الكريمية.

شغّلي الخلاط على المكوّنات الموجودة به حتى تتجانس ثم اسّكبيه على طبقة البسكويت ووزّعيها بشكل متساوي وادّخلي الصينية إلى الفريزر.

لتحّضير الطبقة الثالثة، ضعي في وعاء كل من: البيبسي، بودرة الكريم كراميل وقلّبيهم معًا ثم ضعي الوعاء على النار حتى يغلي المزيج ثم هدّئي النار وبعد 10 دقائق اطّئفي النار واتّركيه يبرد.

اسّكبي مزيج البيبسي (الطبقة الثالثة) بعد أن تبرد فوق طبقة الكريمة (الطبقة الثانية) برفّق ووزّعيه بشكل متساوي.

ادّخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تتماسك الحلى وتتجمّد، ثم اخّرجيها من الثلاجة وقطّعيها إلى قطع متساوية وقدّميها بجانب مشروبك المفضّل وبالهناء والشفاء.