شريط الأخبار
هزة أرضية تضرب محافظة أربيل شمالي العراق أمام دولة الرئيس .. النائب العموش: مركز صحي في الزرقاء آيل للسقوط.. ووزير الصحة "ينام في العسل" بحضور عشائري كبير ... القلاب والفايز والزبن يُنزلون راية الفتنة ويُعلون راية الصلح بين السعايدة والبقور اختتام معسكر التدريب المهني والتعليم التقني لشابات الزرقاء في العقبة محافظ العاصمة يلتقي محافظ دمشق ومحافظ ريف دمشق الرئيس الشرع يطلق الهوية البصرية الجديدة لسوريا الصفدي يلتقي رؤساء لجان الخارجية والدفاع في العموم البريطاني الأمن: عقوبات مشددة لمرتكب جريمة إطلاق العيارات النارية السعود لوزير الصحة: لن نخون أمانة تمثيلنا للشعب… وصوت الناس سيبقى أولويتنا حماس تسعى إلى ضمانات لإنهاء حرب غزة.. وعداد الشهداء يواصل الارتفاع الأردن يدعو لتبني خطوات عملية لمواجهة الانتهاكات ضد الفلسطينيين الملك يهنئ الرئيس الجزائري بعيد استقلال بلاده قافلة النزاهة تزور وزارة الثقافة ضمن فعاليات الدورة الثانية لمؤشر النزاهة الوطني بواسل الجيش العربي يُبلسمون بإنسانيتهم جراح أطفال غزة مقررة أممية: مؤسسة غزة الإنسانية "فخ موت" مصمم لقتل أو تهجير الناس رئيس الوزراء الإثيوبي يعلن "إنجاز العمل" في سد النهضة البنك الدولي يختتم سنته المالية مع الأردن بـ 6 برامج بأكثر من مليار دولار مستوطنون يقتحمون باحات المسجد الأقصى المنطقة العسكرية الجنوبية تحبط محاولة تهريب مواد مخدرة بواسطة طائرة مسيرة "الغداء والدواء" : تكثيف الرقابة على المنشآت الغذائية عالية الخطورة مع ارتفاع درجات الحرارة

كفتة البطاطس بالدجاج

كفتة البطاطس بالدجاج
القلعة نيوز:
كفتة البطاطس بالدجاج

*المقادير:
- الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفتت)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومقطّع شرائح)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (صغيرة الحجم ومقطّعة شرائح)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومهروسة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقسماط : 2 كوب
- البيض : 3 حبات (مخفوق بملعقة كبيرة من الخل)
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)

*طريقة التحضير:
سخّني ملعقتين الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المهروس، وقلّبيه حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي شرائح الفليفلة، وقلّبيها مع المكونات حتى تذبل.
أضيفي الدجاج المفتت، ثم نكّهي بالبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكركم، والكمون، والقرفة والملح، وقلّبي جيداً.
أضيفي برش الجزر والبقدونس المفروم، وحركي المكونات لعدّة دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
ضعي البطاطس المهروسة في وعاء عميق، ثم أضيفي إليها خليط الدجاج، واعجني المكونات جيداً بيديكِ حتى تتماسك وتصبح كالعجينة.
اصنعي كرات متوسطة ومتساوية الحجم من العجينة.
غمّسي الكرات أولاً في مزيج البيض المخفوق، ثم في البقسماط، حتى تتغطى من جميع الجهات.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار، ثم اقلي كفتة البطاطس حتى تنضج.
صفّي كفتة البطاطس بالدجاج من الزيت، ثم ضعيها في طبق التقديم، وقدميها.