شريط الأخبار
سفيرة فلسطين في والاتحاد الأوروبي تلتقي رئيس جامعة بروكسل الحرة الهولندية بلدة بالضفة الغربية تتحول "لسجن كبير" بعد أن أحاطتها إسرائيل بسياج وزير دفاع الاحتلال : نعد خطة لضمان ألا تتمكن إيران من العودة لتهديدنا عاجل : لماذا لا يرشح وزير الخارجية الأردني ايمن الصفدي امينا عاما لجامعة الدول العربية الشرطة البريطانية تعتقل نحو 2000 شخص في حملة صارمة ضد المخدرات البرلمان العربي يدعو للاستثمار في الشباب العربي لمواجهة التحديات بلدية غزة: استمرار أزمة النزوح وقلة الإمكانيات يفاقمان الكارثة الإنسانية شهداء وجرحى جراء قصف الاحتلال مناطق في قطاع غزة إسقاط طائرة مسيّرة مفخخة قرب مطار أربيل الدولي شمالي العراق الإمارات: الاستفزازات الإسرائيلية انتهاك صارخ للشرعية الدولية الأمم المتحدة: القانون الدولي والميثاق يتعرضان للأنتهاك أجواء صيفية اعتيادية في أغلب المناطق اليوم وغدا انطلاق الليالي الصيفية الساحرة في نادي مدينة الأمير محمد للشباب هزة أرضية تضرب محافظة أربيل شمالي العراق أمام دولة الرئيس .. النائب العموش: مركز صحي في الزرقاء آيل للسقوط.. ووزير الصحة "ينام في العسل" بحضور عشائري كبير ... القلاب والفايز والزبن يُنزلون راية الفتنة ويُعلون راية الصلح بين السعايدة والبقور اختتام معسكر التدريب المهني والتعليم التقني لشابات الزرقاء في العقبة محافظ العاصمة يلتقي محافظ دمشق ومحافظ ريف دمشق الرئيس الشرع يطلق الهوية البصرية الجديدة لسوريا الصفدي يلتقي رؤساء لجان الخارجية والدفاع في العموم البريطاني

البوريك في المقلاة

البوريك في المقلاة
القلعة نيوز:
البوريك في المقلاة

*المقادير:
- الدقيق الأبيض : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ماء دافئ : ربع كوب
- لحم مفروم : 250 غراماً
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- جبنة : كوب (مبشورة)

*طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي الدقيق والملح، وأضيفي الزيت والماء الدافئ، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة، وغطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت.
أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبلل، ثم أضيفي اللحم المفروم، وقلبي حتى يتغير لونه.
نكهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي جيداً.
أضيفي البقدونس والجبنة المبشورة وقلبي المكونات.
ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دائرة رقيقة.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف الدائرة.
أغلقي العجينة على شكل نصف دائرة، واضغطي على الحواف لإغلاقها جيداً.
يمكنكِ استخدام شوكة للضغط على الحواف وتشكيلها.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
ضعي قطع البوريك في المقلاة، واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون، وقدمي البوريك ساخناً.