القلعة نيوز:
المقادير - الدجاج : دجاجة (كاملة)
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- صنوبر : ربع كوب (محمص)
- أرز بسمتي : كوب (مطبوخ)
- لحم مفروم : 200 غم (معصّج)
- البطاطس : 3 حبات (مقطّعة)
- البصل : 3 حبات (مقطّع إلى شرائح)
- الجزر : 3 حبات (مقطع)
- مرق دجاج : 3 اكواب
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي الأرز مع اللحم والصنوبر.
نكّهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثمّ احشيه بمزيج الأرز.
ضعي الدجاج في صينية ووزّعي البطاطس، الجزر، والبصل على جوانبه.
صبي المرق، وأدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة لمدة ساعة ونصف.
أخرجي الصينية من الفرن، وادهني الدجاج بالزبدة، ثمّ أعيدي الصينية تحت الشواية حتى يتحمّر الدجاج.
