شريط الأخبار
الوزير الرواشدة عن ‏المقدم عوض الشريفين : رجل الأمن البشوش استمرارا للتنقلات والنغييرات في المجلس القضائي .. وجبة تشكيلات كبيرة وغير مسبوقة الخميس القادم الرواشدة: مهرجان جرش حقق نجاحًا ثقافيًا باهرًا بسواعد أردنية عاجل: الملك يبحث هاتفيا مع الرئيس الأمريكي المستجدات الإقليمية الاعلاميه ايمان المغربي تكتب: وداعا زياد .. ‌‏ماكرون في اتصال مع الشرع: لابد من حماية المدنيين وتفادي تكرار مشاهد العنف ومحاسبة المسؤولين عنها 5 وفيات جديدة في غزة بسبب المجاعة تركيا: رصدنا تحركات في سوريا لتقسيم البلاد الموت يترصد 100 ألف طفل في غزة ما لم يدخل الحليب فورا وفاة رضيع نتيجة سوء التغذية والمجاعة في غزة ليرتفع العدد إلى 127 بريطانيا ماضية في خطة إسقاط مساعدات غذائية من الجو في غزة ارتفاع ضحايا التجويع في غزة إلى 127 شهيدًا وزيرة النقل تترأس اجتماعا لبحث البرنامج التنفيذي لرؤية التحديث الاقتصادي 2026-2029 وزير الزراعة يتفقد مصنعا بيطريا قيد الإنشاء في مدينة الحسن الصناعية "مهرجان جرش "يواصل فعالياته الفنية ويزهو بالعروض المحلية والدولية مدير الأمن العام يكرم كبار الضباط المتقاعدين تقديراً لعطائهم المميز النظام العربي الرسمي محرجُ جدا في ظل استمرار كارثة غزة الحالة السورية..... وزير التربية: مستمرون في تطوير امتحان "التوجيهي" ليكون إلكترونيا القوات المسلحة: مشروع التحول الرقمي في "الخدمات الطبية" سيسهل رحلة المريض العلاجية

قبل عيد الأضحى .. علامات تكشف الكبدة الفاسدة

قبل عيد الأضحى .. علامات تكشف الكبدة الفاسدة
القلعة نيوز:
:يزداد الإقبال على شراء الكبدة، قبل عيد الاضحي سواء كانت طازجة أو مجمدة، خاصة لتحضير أطباق شهية في الأضحى.

ولكن من المهم جدًا التأكد من أن الكبدة سليمة وصالحة للاستهلاك، لأن الكبدة الفاسدة قد تسبب تسممًا غذائيًا خطيرًا.

إليك علامات تساعدك على اكتشاف الكبدة الفاسدة:
علامات الكبدة السليمة:

اللون: بني محمر أو أحمر داكن، موحد دون بقع.

الرائحة: طبيعية أو معدومة، تشبه رائحة اللحم الطازج.

الملمس: متماسك وغير لزج.

السطح: لامع وليس باهتًا أو جافًا.
علامات الكبدة الفاسدة:

1. تغير في اللون

إذا كان لونها مائلًا إلى الرمادي، الأخضر، أو وجود بقع داكنة/فاتحة غير متجانسة، فهي غير صالحة للأكل.

2. رائحة كريهة

رائحة نتنة، قوية، تشبه الأمونيا أو الزنخة، تشير إلى فساد الكبدة.

3. ملمس لزج

الكبدة الطازجة تكون ناعمة لكنها غير لزجة. وجود طبقة لزجة عليها يعني بداية تحلل.

4. وجود نقاط بيضاء أو خيوط

قد تكون علامات على تلوث ميكروبي أو نمو طفيليات.

5. الانكماش أو الجفاف

كبدة مجمدة ومذابة أكثر من مرة قد تبدو منكمشة أو جافة.

نصائح عند شراء الكبدة:

اشتريها من مصدر موثوق.

إذا كانت مجمدة، تأكد من عدم وجود طبقة ثلج سميكة (علامة على إعادة التجميد).

لا تشترِ كبدة مكشوفة أو محفوظة في درجات حرارة غير مناسبة.

استخدمها خلال يوم أو اثنين من الشراء إن كانت طازجة.