شريط الأخبار
النائب شديفات يلتقي حسان ويطالب بتنفيذ شارع منشية بني حسن بنظام المسربين . سبارتاك يعلن تعاقده مع المهاجم المخضرم زابولوتني "تاس": ارتفاع سعر الغاز في أوروبا بنسبة 40% في النصف الأول من العام مقارنة بالعام الماضي الكرملين: بوتين أجرى محادثة هاتفية مع ماكرون الروسية الحسناء كالينسكايا تبلغ ثاني أدوار ويمبلدون الإعلام العبري.. مطالب بقطع الغاز عن مصر أول تعليق لترامب على تقدم القوات الروسية في مقاطعة سومي الأوكرانية مونديال الأندية 2025.. العواصف الرعدية تهدد مواجهة ريال مدريد ويوفنتوس اليوم رئيس الوزراء: مؤشرات الاقتصاد الوطني خلال الربع الأول من العام الحالي مشجَّعة وتدل على تحسن الأداء الاقتصادي الأردن يرحب برفع الولايات المتحدة العقوبات عن سوريا الصفدي: كارثية الوضع في غزة تستدعي تحركا دوليا فوريا لفرض إدخال المساعدات إسناد تهم القتل والشروع بالقتل والتدخل بالقتل لـ 25 متهما بقضية التسمم الكحولي الحملة الأردنية تواصل تشغيل المخابز في جنوب غزة للنازحين الأردن يعزي تنزانيا بضحايا حادث كليمنجارو إرادة ملكية بالاميرة بسمة ....رئيسة لمجلس أمناء لجنة شؤون المرأة تنقلات بين السفراء .. الحمود وعبيدات والحباشنة والفايز والنمرات والنبر والعموش والخوري لماذا الثانوية العامة. ... الجيش يحبط محاولة تسلل وتهريب كمية كبيرة من المواد المخدرة قادمة من الأراضي السورية الفايز يستعرض عناصر قوة الدولة الأردنية وصمودها برئاسة كريشان "إدارية الأعيان" تزور مركز الخدمات الحكومية في المقابلين

قبل عيد الأضحى .. علامات تكشف الكبدة الفاسدة

قبل عيد الأضحى .. علامات تكشف الكبدة الفاسدة
القلعة نيوز:
:يزداد الإقبال على شراء الكبدة، قبل عيد الاضحي سواء كانت طازجة أو مجمدة، خاصة لتحضير أطباق شهية في الأضحى.

ولكن من المهم جدًا التأكد من أن الكبدة سليمة وصالحة للاستهلاك، لأن الكبدة الفاسدة قد تسبب تسممًا غذائيًا خطيرًا.

إليك علامات تساعدك على اكتشاف الكبدة الفاسدة:
علامات الكبدة السليمة:

اللون: بني محمر أو أحمر داكن، موحد دون بقع.

الرائحة: طبيعية أو معدومة، تشبه رائحة اللحم الطازج.

الملمس: متماسك وغير لزج.

السطح: لامع وليس باهتًا أو جافًا.
علامات الكبدة الفاسدة:

1. تغير في اللون

إذا كان لونها مائلًا إلى الرمادي، الأخضر، أو وجود بقع داكنة/فاتحة غير متجانسة، فهي غير صالحة للأكل.

2. رائحة كريهة

رائحة نتنة، قوية، تشبه الأمونيا أو الزنخة، تشير إلى فساد الكبدة.

3. ملمس لزج

الكبدة الطازجة تكون ناعمة لكنها غير لزجة. وجود طبقة لزجة عليها يعني بداية تحلل.

4. وجود نقاط بيضاء أو خيوط

قد تكون علامات على تلوث ميكروبي أو نمو طفيليات.

5. الانكماش أو الجفاف

كبدة مجمدة ومذابة أكثر من مرة قد تبدو منكمشة أو جافة.

نصائح عند شراء الكبدة:

اشتريها من مصدر موثوق.

إذا كانت مجمدة، تأكد من عدم وجود طبقة ثلج سميكة (علامة على إعادة التجميد).

لا تشترِ كبدة مكشوفة أو محفوظة في درجات حرارة غير مناسبة.

استخدمها خلال يوم أو اثنين من الشراء إن كانت طازجة.