شريط الأخبار
اليماني يكتب: ناعور المدينة الزراعية والإنتاجية الوادعة بين عمان والقدس بالأسماء...إحالات إلى التقاعد بين كبار ضباط الأمن العام الهلال السعودي يتوصل لاتفاق نهائي لضم نجم ميلان تراجع أسعار الذهب إلى أدنى مستوى في نحو أسبوع بزشكيان: إيران مستعدة لإجراء محادثات مع الولايات المتحدة ولكن هناك مشكلة ثقة الأهلي المصري يحسم صفقة التعاقد مع ياسين مرعي تبون يستقبل الرئيس التنفيذي لـ"إيني" الإيطالية وتوقيع اتفاقية مع "سوناطراك" بقيمة 1.35 مليار دولار بزشكيان: قادرون على حماية سيادتنا وعلى ترامب أن يختار بين الحرب والسلام في الشرق الأوسط راكيتيتش يودع كرة القدم بعد مسيرة حافلة في الملاعب الأوروبية الهميسات يوجه سؤالين للحكومة حول آليات التعيين في وزارة العمل ومؤسسة الضمان نظام عالمي يضحي بالضعفاء على مذابح المصالح .... مدعي عام عمان يقرر تكفيل النائب الرياطي بعد توقيفه ويمنعه من السفر "الأكاديمية الدولية للتجارة الإلكترونية" مؤسسة تدريبية ومنصة متقدمة للتعلم المهني والتقني طرح سندات خزينة بقيمة 100 مليون دينار فيضانات تكساس تخلّف 82 قتيلا وأكثر من 40 مفقودا الأمن الأردني ينعى المحاسنة والدغيمات والصباحين المعايطة: حل مجالس البلدية والمحافظات إجراء معتاد ... وهذا موعد الانتخابات رضوى الشربيني تتألق بـ لوك كلاسيك مميز من يفتح ملف البلديات .. !! فضيحة تحكيمية تهز ويمبلدون.. بافليوتشينكوفا تخرج عن صمتها

طريقة عمل فتة الباذنجان بالخبز المحمص

طريقة عمل فتة الباذنجان بالخبز المحمص
القلعة نيوز:
المقادير - لصلصة اللبن :

لبن زبادي : 2 كوب

الثوم : فصّان (مهروس)

الطحينية : 2 ملعقة كبيرة

عصير الليمون : 1 حبة

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

- الباذنجان : 2 حبة (كبير، مقطع إلى مكعبات)

- الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع إلى مكعبات)

- زيت الزيتون : نصف كوب

- صنوبر : نصف كوب

- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

- الرمان : حسب الرغبة (حبّ / للتزيين)

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

ضعي مكعبات الباذنجان في صينية فرن، ورشيها بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.

اشوي الباذنجان في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح طرياً وذهبي اللون.

في مقلاة، سخني زيت الزيتون، وأضيفي مكعبات الخبز وقلبيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ارفعي الخبز من المقلاة وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

في نفس المقلاة، حمصي الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون.

في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي والثوم والطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.

في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من الباذنجان المشوي.

اسكبي صلصة اللبن فوق الباذنجان، وزيني بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم وحب الرمان، وقدمي فتة الباذنجان فوراً.