شريط الأخبار
شركات صناعية: المعارض الدولية بوابة لترويج الصادرات الأردنية تخفيض "سعر الفائدة الرئيسي" للبنك المركزي وبقية أسعار فائدة أدوات السياسة النقدية بمقدار 25 نقطة أساس الجامعة الأردنية الأولى محليا وضمن الفئة 251-300 عالميا بماجستير إدارة الأعمال التايمز: بريطانيا ستعترف بالدولة الفلسطينية بعد انتهاء زيارة ترمب الرسمية لها انقضاء المهلة التي حددتها الأمم المتحدة لإنهاء الاحتلال الإسرائيلي الذهب يتراجع مع صعود الدولار بعد اجتماع الاحتياطي الفيدرالي وتعليقات باول سيميوني يواجه مشجعا بعد هدف الفوز لليفربول ويوضح سبب غضبه في ذمة الله الطيار المقاتل الأردني الذي أسقط طائرة اسرائيلية ناشط إيطالي يؤدي أول صلاة في حياته متأثرا بالأذان في "أسطول الصمود" 118 مليون دينار حجم التبادل التجاري بين الأردن وقطر بوتين يكافئ اللاعبتين الروستين الوحيدتين اللتين صعدتا إلى منصة التتويج في أولمبياد 2024 طقس مناسب للرحلات خلال إجازة نهاية الأسبوع واشنطن وراء “أفظع الجرائم” وأوروبا ملت الأكاذيب.. والخليج: “فرصة ترامب الأخيرة” الجنسيات الأجنبية ترفع استثماراتها في بورصة عمان.. والهند تتصدر القائمة قطيشات يهنئ احمد الخرابشه بمناسبة زفاف نجله موناكو يواجه موقفا طريفا قبل دوري الأبطال الشرع: واشنطن لا تضغط على دمشق للتوصل إلى اتفاق مع إسرائيل ولي العهد يعقد لقاءات مع أعضاء من الكونغرس الأمريكي في واشنطن ترحيب عربي ودولي واسع بخارطة الطريق الأردنية السورية الأميركية بشأن السويداء الاتحاد الأوروبي يفرض عقوبات على إسرائيل

شوربة البروكلي بالحليب

شوربة البروكلي بالحليب
القلعة نيوز:
المقادير - البروكولي : 2 كوب (زهرات)

- حليب : 2 كوب (كامل الدسم)

- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)

- الثوم : فصّان (مفروم)

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- جوزة الطيب : رشّة

- مرق دجاج : 2 كوب

- الكرفس : نصف كوب (مفروم)

- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور/ للتزيين)

طريقة التحضير

اغسلي البروكلي جيداً وقطعيه إلى زهيرات صغيرة.

في قدر كبير على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة، وأضيفي زهيرات البروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الدقيق وقلبي جيداً لمدة دقيقة حتى يختلط بالزبدة والخضروات.

صُبي مرقة الدجاج فوق الخضار، ثم أضيفي كوبين من الحليب، وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب.

اتركي المكونات على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان، ثم خففي النار وغطي القدر، واتركيها لتنضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح الخضار طرية جداً، وارفعي القدر عن النار.

استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.

أعيدي الشوربة المهروسة إلى القدر واتركيها تغلي لمدة دقيقة.

اسكبي شوربة البروكلي بالحليب في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.

زيني الشوربة بالبقدونس المفروم ورشة من جبنة البارميزان مبشورة.