شريط الأخبار
البوتاس العربية" و"الفوسفات الأردنية" توقعان اتفاقية لإنشاء مجمع صناعي متكامل لإنتاج حامض الفوسفوريك والأسمدة المتخصصة *في زيارة مفاجئة وجولة ميدانية شاملة... وزير الثقافة مصطفى الرواشدة يطّلع على واقع المشهد الثقافي في إربد ويؤكد أهمية تمكين الفنون وتعزيز الهوية الوطنية* جامعة الحسين بن طلال تحتفل بتخريج الفوج السادس والعشرين "فوج النشامى" في أجواء من الفخر والاعتزاز وزير العدل يستقبل القائم بالأعمال في السفارة الأمريكية لدى المملكة وزير الخارجية السوري أسعد الشيباني يتوجه إلى موسكو الطواقم التحكيمية لمباريات الأسبوع الأول من الدوري الأردني للمحترفين مفوضية اللاجئين: عودة قرابة 120 ألف لاجئ سوري من الأردن إلى بلادهم بلجيكا تطلق عملية جوية لنقل مساعدات إنسانية إلى غزة عبر الأردن وزير الداخلية : التنسيق مع الحكام الإداريين لضمان احترام عمل الصحفيين والعاملين في المؤسسات الإعلامية المرخصة الاحتلال يعلن نيته إنشاء مستوطة جديدة في غور الأردن الامن يضبط ثلاثة أشخاص احتالوا مالياً على مواطنين بعد التواصل معهم إلكترونيًا رئيس مجلس الأعيان يدعو لبناء أنظمة تدعم العدالة والاستقرار السياسي وزير الاتصالات وتقانة المعلومات السوري: مهتمون بالاستفادة من التجربة الأردنية المتقدمة المجلس الوطني الفلسطيني يشيد بدور الأردن ومصر في دعم القضية الفلسطينية القوات المسلحة تسير قافلة تزويد مساعدات إغاثية للمستشفى الميداني الأردني جنوب غزة/7 المنطقة العسكرية الجنوبية تحبط محاولة تهريب كمية من المواد المخدرة بواسطة طائرة مسيرة الرواشدة يرعى حفل افتتاح معرض الفن التشكيلي لسمبوزيوم الرسم والحروفية دوري المحترفين الأردني تنطلق منافساته غدًا الخميس (47) محاميا يؤدون اليمين القانونية أمام وزير العدل النفط يقفز بأكثر من 3% بدعم من ضغوط أميركية على روسيا

شوربة البروكلي بالحليب

شوربة البروكلي بالحليب
القلعة نيوز:
المقادير - البروكولي : 2 كوب (زهرات)

- حليب : 2 كوب (كامل الدسم)

- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)

- الثوم : فصّان (مفروم)

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- جوزة الطيب : رشّة

- مرق دجاج : 2 كوب

- الكرفس : نصف كوب (مفروم)

- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور/ للتزيين)

طريقة التحضير

اغسلي البروكلي جيداً وقطعيه إلى زهيرات صغيرة.

في قدر كبير على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة، وأضيفي زهيرات البروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الدقيق وقلبي جيداً لمدة دقيقة حتى يختلط بالزبدة والخضروات.

صُبي مرقة الدجاج فوق الخضار، ثم أضيفي كوبين من الحليب، وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب.

اتركي المكونات على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان، ثم خففي النار وغطي القدر، واتركيها لتنضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح الخضار طرية جداً، وارفعي القدر عن النار.

استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.

أعيدي الشوربة المهروسة إلى القدر واتركيها تغلي لمدة دقيقة.

اسكبي شوربة البروكلي بالحليب في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.

زيني الشوربة بالبقدونس المفروم ورشة من جبنة البارميزان مبشورة.