عندما تكون الشمس في أوج سطوعها، ويشعرك دخول المنزل وكأنك ولجت إلى فرن، فإن آخر ما قد يخطر ببالك هو تشغيل الفرن لطهي الطعام. ومع ذلك، تبقى الحاجة لتناول وجبة لذيذة ومرضية قائمة، حتى في أكثر الأيام حرارة.

لهذا السبب، قدّمت صحيفة "ديلي ميل"، عبر صفحة "الطبخ البارع" للشيف إليانور ميدمنت في مجلة "يو"، مجموعة من الوصفات البسيطة التي لا تتطلب طهيًا على الإطلاق – باستثناء بعض اللمسات السريعة في الميكروويف، التي لن ترفع حرارة مطبخك. الميزة الأبرز؟ هذه الوصفات اقتصادية وسريعة التحضير وتحتاج إلى أربعة مكونات رئيسية فقط.

إليك أبرز الأفكار التي يمكنك تجربتها هذا الصيف:

1. سلطة سمك الماكريل المدخن مع الأرز البري والشمندر

وجبة صحية تكفي أربعة أشخاص، غنية بالألياف والنكهات القوية. كل ما تحتاجه هو:

أرز بري كامل (قابل للتسخين في الميكروويف)

شمندر مطبوخ

شرائح ماكريل مدخن ساخن

بصل أخضر مفروم

يُقدّم مع صلصة بسيطة من زيت الزيتون وخل التفاح والعسل.

2. سلطة الفلفل المشوي مع جبنة الريكوتا والعدس

سلطة صيفية خفيفة، تُزين بطبقة من الريكوتا المخفوقة، وتُقدّم مع الجرجير والفلفل المشوي والعدس الأخضر، مع صلصة من الخل البلسميك والعسل تضيف لمسة منعشة.

3. باتيه سمك الرنجة المدخن

خيار اقتصادي ومثالي لغداء سريع. امزج شرائح الرنجة المدخنة مع الجبن الطري والفجل الحار والبصل الأخضر، واخفق الخليط حتى يصبح ناعماً، ثم برده وقدمه مع الخبز المقرمش.

4. سلطة الخيار والبطيخ مع جبنة الفيتا

ألوان منعشة ونكهات لذيذة، تعتمد على البطيخ، والخيار، والطماطم والكرزية، وجبنة الفيتا، مع صلصة زيت الزيتون وخل التفاح. لمسة النعناع المفروم تجعلها أكثر انتعاشاً.

5. شوربة أجو بلانكو الإسبانية

حساء بارد مثالي للأيام الحارة، يعتمد على اللوز، الخبز الأبيض، الثوم، وزيت الزيتون، ويُزين بالعنب الأخضر أو شرائح الخيار.

6. سلطة الفاصوليا البيضاء مع التونة والكرفس

وجبة غنية بالبروتين، تحتاج فقط إلى تونة محفوظة، فاصوليا بيضاء، كرفس، وبصل أحمر، مع صلصة بسيطة من الخل والتوابل.

7. تين مع جبنة الريكوتا والبروسكيوتو على خبز محمص

خيار أنيق وسريع، مثالي لعشاء خفيف. يُقدّم الخبز المحمص مع طبقة من الريكوتا المخفوقة، وشرائح التين الطازج، ولفائف البروسكيوتو.