القلعة نيوز-ليس هناك وقت محدد معروف لشرب البردقوش للاستفادة من فوائده الصحية. ومع ذلك، يمكن شرب البردقوش في بعض الحالات لتحسين اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل قرحة المعدة. وقد أظهرت دراسة أولية أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة The American Journal of Chinese Medicine عام 2009 أن مستخلص البردقوش يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالقرحة ويخفف من إفراز العصارة الهضمية الحمضية. هذا التأثير يعود إلى المكونات النباتية في البردقوش مثل الزيوت العطرية والفلافونويدات والعفص والستيرول وغيرها. ومع ذلك، هناك حاجة للمزيد من الدراسات على البشر لتحديد هذا التأثير بشكل أكثر دقة.

قد يكون شرب البردقوش مفيدًا أيضًا في حالات متلازمة تكيس المبايض. أشارت دراسة نشرت في مجلة Journal of human nutrition and dietetics عام 2016 إلى أن شرب البردقوش يحسن حساسية الإنسولين ويقلل من مستويات الأندروجينات الكظرية، وهي هرمونات تتعارض مع الهرمونات الأنثوية. وبالتالي، يمكن أن يكون للبردقوش تأثير مفيد على مستوى الهرمونات لدى النساء اللاتي يعانين من متلازمة تكيس المبايض.

يمكن استخدام أوراق البردقوش لتحضير شاي البردقوش، حيث يتم إضافة الماء الساخن إلى الأوراق الطازجة أو المجففة. يمكن أيضًا تناول الأوراق الطازجة أو استخدامها في الطبخ. يُفضل إضافة البردقوش الطازج في الأطباق بعد الانتهاء من الطبخ. يمكن استخدام البردقوش الطازج في صلصات السلطة والتتبيلات والحساء والبيض وأطباق الخضار. يمكن أيضًا استخدام الأوراق المجففة كتوابل. يُنصح بتخزين البردقوش في وعاء محكم الإغلاق في مكان مظلم وبارد، حيث يمكن أن يحتفظ بجودته لمدة تصل إلى أربع سنوات. يمكن أيضًا استخدام مكملات البردقوش الغذائية.

تحتوي البردقوش على العديد من المركبات المفيدة مثل الكارفاكرول، الذي له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات في الجسم، ويمكن أن يساعد في حماية الخلايا من التلف الناجم عن الجذور الحرة. كما يعتبر البردقوش مصدرًا جيدًا للفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ك، والمعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الألياف الغذائية.