شريط الأخبار
قطر: تصريحات نتنياهو بائسة لتبرير جريمته الغادرة إعلان أسماء الدفعة الثالثة لبرنامج إعداد المعلمين قبل الخدمة للعام 2025/2026 العدوان: اللهم اشهد أنني بلغت حذارِ أن ينام الأردن والخطر مستيقظ، يحيط بنا من الغرب والشمال تقرير: إصابة قياديين من حماس في هجوم الدوحة .. وترجيح تتبع هواتفهم قطر: العثور على أشلاء في مواقع متفرقة بموقع الهجوم الإسرائيلي قطر: قمة عربية إسلامية بالدوحة خلال أيام لإقرار رد يردع إسرائيل الرواشدة يرعى افتتاح مهرجان عمون لمسرح الشباب بدورته الــ22 محلل عسكري إسرائيلي: قطر سترد عسكريا عبر الطائرات الحربية وبالتنسيق مع السعودية ولي العهد السعودي: سنكون مع قطر بلا حد في كل ما تتخذه من إجراءات عقب العدوان الإسرائيلي قطر: نبحث مع الشركاء في المنطقة الرد على الهجوم الإسرائيلي القوات المسلحة تقوم بإجلاء دفعة جديدة من أطفال غزة المرضى للعلاج في الأردن رئيس وزراء قطر: نتنياهو يماطل .. ونعيد تقييم وساطتنا ومصير حماس في الدوحة إرجاء اجتماع مجلس الأمن بشأن ضربات إسرائيل على الدوحة للخميس الرواشدة يفتتح مركز فنون السلط نتنياهو يهدد الدول المستضيفة لقادة حماس: اطردوهم أو حاكموهم وإلا ولي العهد بعد لقائه الشيخ تميم : من دوحة العرب نؤكد وقوفنا التام إلى جانب قطر ولي العهد يلتقي أمير دولة قطر ويؤكد تضامن الأردن المطلق مع قطر في الحفاظ على أمنها واستقرارها ميسي يحقق إنجازا غير مسبوق في مسيرته انخفاض أسعار المنتجين في الولايات المتحدة الشهر الماضي تقرير عن إجراء عسكري تركي لم يعلن عنه رسميا بعد قصف إسرائيل في الدوحة

ماهي الدهون المتحوّلة؟

ماهي الدهون المتحوّلة؟

القلعة نيوز - الدهون المتحولة هي نوع من الدهون التي تكون نتيجة لعملية تهجين الزيوت النباتية السائلة لتحويلها إلى دهون صلبة. تتم هذه العملية عن طريق إضافة هيدروجين إلى الزيوت النباتية تحت ظروف معينة، وتكون النتيجة دهون مشبعة جديدة تُعرف بالدهون المتحولة.


تُستخدم الدهون المتحولة في العديد من المنتجات الغذائية المصنعة، مثل البسكويت، الحلويات، المقرمشات، الزبدة المارجرين، والمأكولات السريعة، وذلك لزيادة مدة صلاحيتها وتحسين قوامها ونكهتها. ومع ذلك، تعتبر الدهون المتحولة مشكلة صحية للأسباب التالية:

1. ارتباطها بأمراض القلب والأوعية الدموية: استهلاك الدهون المتحولة يزيد من مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الدم، ويقلل من مستويات الكولسترول الجيد (HDL)، وهذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

2. زيادة خطر السمنة: تحتوي الدهون المتحولة على سعرات حرارية عالية، وقد تسبب زيادة في الوزن وزيادة خطر السمنة.

3. تأثيرها على مستويات الأحماض الدهنية الأساسية: قد تؤثر الدهون المتحولة على توازن الأحماض الدهنية الأساسية في الجسم، مثل حمض الأوميغا-6 وحمض الأوميغا-3، مما يمكن أن يسبب تأثيرات سلبية على الصحة.

4. زيادة التهابات الجسم: تشير بعض الدراسات إلى أن الدهون المتحولة قد تزيد من التهابات الجسم، مما يمكن أن يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل التهاب المفاصل والتهاب الأمعاء وأمراض أخرى.

لذا، يُنصح بتقليل استهلاك الدهون المتحولة في النظام الغذائي والتفضيل للدهون الصحية مثل الدهون غير المشبعة، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت دوار الشمس، وتناول الأطعمة الطبيعية والمواد الغذائية الطازجة والمتوازنة. كما يُنصح بقراءة تسميات المنتجات الغذائية وتجنب المنتجات التي تحتوي على كميات عالية من الدهون المتحولة.