شريط الأخبار
تنظيم الاتصالات توضح بخصوص نظام الرسائل التحذيرية في حالات الطوارئ المنتخب الوطني للسيدات يلتقي نظيره المصري وديا الملك: تهجير الفلسطينيين في الضفة وغزة يشكل تهديدًا للاستقرار الإقليمي الملك يصل برلين للقاء المستشار الألماني أولاف شولتس طرق فعالة لدعم وظائف الرئة وتحسين التنفس لماذا يجب أن تبعد هاتفك قبل النوم؟ دراسة نرويجية توضح فوائد بالجملة .. ماذا يحدث للجسم عند تناول الحمص احذر .. فرك العينين قد يكلفك بصرك 3 أخطاء شائعة أثناء تنظيف الأسنان .. تعرف عليها "قنبلة فيتامينات" .. فوائد صحية للحمص ستغير روتينك هل شرب الماء أثناء الوقوف يضر بالمعدة والمفاصل؟ كيف تتجنب اضطربات الجهاز الهضمى بعد انتهاء رمضان؟ 4 عصائر صحية لرفع المناعة وغنية بـ فيتامين C.. أسهل طرق لتحضيرها 3 مشروبات صحية لعلاج جفاف الجسم في عيد الفطر طريقة تحضير "بيتزا مارغريتا نابولي" الأصلية بنكهة إيطالية ساندويتش البيبروني بالرانش .. وجبة سريعة التحضير ولذيذة يمكنك تحضيرها في دقائق كوجبة عشاء "شوربة البروكلي وساندويتش الجبن المحمص".. وصفة سحور لذيذة طريقة عمل الستيك المشوي بالصويا صوص الحل بين يديك .. هكذا يتم التجسس على محادثات "واتساب"! صدمة تسلا في الربع الأول من 2025.. تراجع المبيعات بنسبة 13%

فوائد البطاطا لمرضى السكر

فوائد البطاطا لمرضى السكر

القلعة نيوز - تُعد البطاطا من الدرنات وتتوفر بعدة أنواع مثل البطاطا الحلوة والبطاطا العادية. تختلف هاتين النوعين من حيث الفصيلة النباتية والمواد الغذائية ونسبة تأثيرهما على مستوى سكر الدم والمذاق والشكل.


على الرغم من انتشار الاعتقاد بأن مرضى السكري يجب أن يتجنبوا تناول البطاطا والأطعمة النشوية الأخرى بسبب ارتفاع مؤشر الجلايسيميك، إلا أن الجمعية الأمريكية للسكري توصي بتناول الخضروات النشوية كجزء من النظام الغذائي الصحي، بما في ذلك البطاطا المطهوة بالغلي أو البخار. فالبطاطا غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون والملح والسكر.

تأثير الأطعمة على مستوى سكر الدم ليس محددًا فقط بمؤشر الجلايسيميك، بل هناك عامل آخر يسمى الحمل الجلايسيميك الذي يشير إلى كمية النشا في الطعام التي تتحول إلى سكر. لذا ينبغي أن يتم تناول البطاطا مع أطعمة ذات مؤشر جلايسيميك منخفض ومراقبة كمية البطاطا التي يتم تناولها، مثل أي نوع آخر من الكربوهيدرات، ويجب تجنب القلي. كما يجب أيضًا مراقبة مستويات سكر الدم.

يجب ملاحظة أن هناك اختلافًا في تأثير البطاطا العادية والبطاطا الحلوة على مرضى السكري من النوع الثاني. يُفضل لهؤلاء المرضى اختيار البطاطا الحلوة ذات المحتوى الغني بالألياف، خاصة في قشرها، ويجب طهيها بالغلي. ذلك يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم والتحكم فيها، مع الاحتفاظ بمؤشر جلايسيميك منخفض للبطاطا الحلوة.

من الجدير بالذكر أنه يجب استشارة الطبيب أو الأخصائي التغذية للحصول على توجيهات دقيقة حول التغذية لمرضى السكري.