شريط الأخبار
الرواشدة يحضر فعاليات "صيف الأردن" في الكرك ويشيد بالحراك الثقافي وتنوع الفعاليات مغاوير الديش العربي الاردني يحبطون محاولة تهريب مواد مخدرة بواسطة طائرة مسيرة عمليات تبريد لموقع حريق وديان الشام في جرش الطوارئ السورية: غرفة عمليات لتلبية نداءات المواطنين في السويداء مجموعة السلام العربي تستنكر الاعتداءات الإسرائيلية على سوريا ولبنان رؤساء الكنائس في القدس يدينون قصف الاحتلال كنيسة اللاتين في غزة رئيس تجمع عشائر الجنوب السوري يحذر حكومة بلاده : إذا لم تضبطوا الأمن سنتولى الأمر بانفسنا إسقاط طائرة مسيّرة مفخخة استهدفت حقلاً نفطياً شمالي العراق أجواء صيفية اعتيادية في أغلب المناطق حتى الأحد البداودة: الحكومة تتعامل بجدية عالية مع ملف النقل الذكي… والتكسي الأصفر جزء من الهوية الوطنية الدفاع المدني وسلاح الجو يخمدان الحريق في أحراش جرش ( صور ) سلوفينيا: بن غفير وسموتريتش شخصان غير مرغوب فيهما طائرات مسيرة تعمل على مراقبة بؤر الحرائق في جرش الاحتلال ينفذ غارة جوية في محيط السويداء أكسيوس: وسطاء يقدمون لإسرائيل وحماس مقترحا محدثا لهدنة في غزة وزارة الزراعة: الفرق المختصة قريبة من السيطرة على بؤر الحرائق في جرش الأردن و10 دول يؤكد دعم أمن سوريا ورفض التدخلات الخارجية واشنطن: لا تغيير في سياستنا تجاه سوريا نتنياهو يعترف لترامب: قصف الكنيسة الكاثوليكية في غزة كان "خطأ" ترامب يعاني من تورم في أسفل الساقين

فوائد البطاطا لمرضى السكر

فوائد البطاطا لمرضى السكر

القلعة نيوز - تُعد البطاطا من الدرنات وتتوفر بعدة أنواع مثل البطاطا الحلوة والبطاطا العادية. تختلف هاتين النوعين من حيث الفصيلة النباتية والمواد الغذائية ونسبة تأثيرهما على مستوى سكر الدم والمذاق والشكل.


على الرغم من انتشار الاعتقاد بأن مرضى السكري يجب أن يتجنبوا تناول البطاطا والأطعمة النشوية الأخرى بسبب ارتفاع مؤشر الجلايسيميك، إلا أن الجمعية الأمريكية للسكري توصي بتناول الخضروات النشوية كجزء من النظام الغذائي الصحي، بما في ذلك البطاطا المطهوة بالغلي أو البخار. فالبطاطا غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون والملح والسكر.

تأثير الأطعمة على مستوى سكر الدم ليس محددًا فقط بمؤشر الجلايسيميك، بل هناك عامل آخر يسمى الحمل الجلايسيميك الذي يشير إلى كمية النشا في الطعام التي تتحول إلى سكر. لذا ينبغي أن يتم تناول البطاطا مع أطعمة ذات مؤشر جلايسيميك منخفض ومراقبة كمية البطاطا التي يتم تناولها، مثل أي نوع آخر من الكربوهيدرات، ويجب تجنب القلي. كما يجب أيضًا مراقبة مستويات سكر الدم.

يجب ملاحظة أن هناك اختلافًا في تأثير البطاطا العادية والبطاطا الحلوة على مرضى السكري من النوع الثاني. يُفضل لهؤلاء المرضى اختيار البطاطا الحلوة ذات المحتوى الغني بالألياف، خاصة في قشرها، ويجب طهيها بالغلي. ذلك يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم والتحكم فيها، مع الاحتفاظ بمؤشر جلايسيميك منخفض للبطاطا الحلوة.

من الجدير بالذكر أنه يجب استشارة الطبيب أو الأخصائي التغذية للحصول على توجيهات دقيقة حول التغذية لمرضى السكري.