شريط الأخبار
الصفدي: الملك أعاد توجيه العمل العربي المشترك لمعادلة الردع نتنياهو: هجوم الدوحة عملية إسرائيلية "مستقلة تماماً" الملك يعود إلى أرض الوطن حمل الوطن على أكتافه فحملوه على أكتافهم ... استقبال مُهيب لمحبوب البادية الشمالية "العميد الركن عواد صياح الشرفات" ( شاهد بالصور والفيديو ) متحدثون : دعم أردني ثابت ومطلق لقطر في مواجهة العدوان الإسرائيلي حزبيون وأكاديميون: خطاب الملك دعوة لموقف موحد وتحرك عملي الملك يلتقي في الدوحة ولي العهد السعودي الملك يعقد لقاءات في الدوحة مع قادة دول شقيقة نواب: خطاب الملك بـقمة الدوحة يمثل موقفا أردنيا ثابتا تجاه قضايا الأُمة الملك وأمير دولة قطر والرئيس المصري يجرون اتصالا مرئيا مع قادة فرنسا وبريطانيا وكندا البيان الختامي للقمة العربية الإسلامية الطارئة المنعقدة في الدوحة جدول وتوقيت مباريات الجولة الأولى من مرحلة الدوري بدوري أبطال أوروبا ماسك يستثمر مليار دولار إضافية في "تسلا" وزير الدفاع الإيراني يتحدث عن "مؤامرة ضد العالم" تصريح صلاح بعد مباراة ليفربول وبيرنلي يثير تفاعلا واسعا انخفاض بورصة تل أبيب بعد تصريحات نتنياهو بريطانيا.. اتهامات برلمانية لماسك بالتحريض على العنف خلال احتجاجات لندن دوبلانتس يحقق المستحيل.. أول إنسان في التاريخ يكسر حاجز 6.30 مترا في القفز بالزانة الرواشدة يفتتح يومًا ثقافيًا في مدرسة النقيرة الثانوية للبنات الشرع : "ما اجتمعت أمة ولمّت شملها إلا وتعاظمت قوتها

فوائد البطاطا لمرضى السكر

فوائد البطاطا لمرضى السكر

القلعة نيوز - تُعد البطاطا من الدرنات وتتوفر بعدة أنواع مثل البطاطا الحلوة والبطاطا العادية. تختلف هاتين النوعين من حيث الفصيلة النباتية والمواد الغذائية ونسبة تأثيرهما على مستوى سكر الدم والمذاق والشكل.


على الرغم من انتشار الاعتقاد بأن مرضى السكري يجب أن يتجنبوا تناول البطاطا والأطعمة النشوية الأخرى بسبب ارتفاع مؤشر الجلايسيميك، إلا أن الجمعية الأمريكية للسكري توصي بتناول الخضروات النشوية كجزء من النظام الغذائي الصحي، بما في ذلك البطاطا المطهوة بالغلي أو البخار. فالبطاطا غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون والملح والسكر.

تأثير الأطعمة على مستوى سكر الدم ليس محددًا فقط بمؤشر الجلايسيميك، بل هناك عامل آخر يسمى الحمل الجلايسيميك الذي يشير إلى كمية النشا في الطعام التي تتحول إلى سكر. لذا ينبغي أن يتم تناول البطاطا مع أطعمة ذات مؤشر جلايسيميك منخفض ومراقبة كمية البطاطا التي يتم تناولها، مثل أي نوع آخر من الكربوهيدرات، ويجب تجنب القلي. كما يجب أيضًا مراقبة مستويات سكر الدم.

يجب ملاحظة أن هناك اختلافًا في تأثير البطاطا العادية والبطاطا الحلوة على مرضى السكري من النوع الثاني. يُفضل لهؤلاء المرضى اختيار البطاطا الحلوة ذات المحتوى الغني بالألياف، خاصة في قشرها، ويجب طهيها بالغلي. ذلك يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم والتحكم فيها، مع الاحتفاظ بمؤشر جلايسيميك منخفض للبطاطا الحلوة.

من الجدير بالذكر أنه يجب استشارة الطبيب أو الأخصائي التغذية للحصول على توجيهات دقيقة حول التغذية لمرضى السكري.