شريط الأخبار
وزير الخارجية الأميركي: متفائلون بشأن اتفاق غزة نتنياهو: شرط وقف إطلاق النار الدائم في غزة هو نزع السلاح نصار: إنجازات النشامى لم تأت بـ"الفزعة".. ونحضّر للمرحلة المقبلة ماكرون يدعو إلى اعتراف فرنسي بريطاني مشترك بدولة فلسطين الصين والدول العربية تطلق مركزًا للتعاون العلمي والتكنولوجي في مجال الصحة العامة وزير الزراعة يرعى حفل تخريج المشاركين بمشروع "بذور للنمو والتطور الشامل" الأردن يرسم ملامح مستقبل الشباب العربي بإطلاق استراتيجية السلام والأمن رئيس الوزراء: العقبة أمامها فرص كبيرة ومشاريع استراتيجيَّة وهذا يتطلَّب جهوداً مضاعفة لدعمها وتنفيذها توقيف 4 طلاب أردنيين في روسيا .. والخارجية تتابع مسؤولة أممية: قتل الأطفال أثناء انتظار المساعدات في غزة أمر غير مقبول النائب أيمن أبو هنية يوجه أسئلة نيابية لوزير التعليم العالي حول دقة تصريحاته الاخيرة وهل تخدم صورة الأردن التعليمية. الملك يسلط الضوء على فرص الاستثمار في الأردن خلال لقاء مع ممثلين عن كالبرز في كاليفورنيا الشرفات يكشف حجم الإنجازات التي قدمها مجلس بلدية ام القطين والمكيفتة ويعلن ترشحه للدورة القادمة البترا تحتفي باليوبيل الذهبي للعلاقات الأردنية المكسيكية بإضاءة الخزنة بألوان العلم المكسيكي . الاتحاد الأوروبي يتوصل إلى اتفاق مع اسرائيل لزيادة مساعدات غزة واشنطن ترفع العقوبات عن الوزير العراقي المقيم في الأردن محمد مهدي صالح توقف خدمات دفاع مدني غزة ضمن فعاليات "صيف الأردن ... عروض الدرون" تزين سماء جرش مساء غدًا الجمعة العين الملقي يبحث والسفير الياباني تعزيز التعاون البرلماني وزيرة التنمية: اعتماد التقارير الطبية الحديثة لذوي الإعاقة في حالات تجديد الإعفاء من رسوم تصريح العمل

فوائد البطاطا لمرضى السكر

فوائد البطاطا لمرضى السكر

القلعة نيوز - تُعد البطاطا من الدرنات وتتوفر بعدة أنواع مثل البطاطا الحلوة والبطاطا العادية. تختلف هاتين النوعين من حيث الفصيلة النباتية والمواد الغذائية ونسبة تأثيرهما على مستوى سكر الدم والمذاق والشكل.


على الرغم من انتشار الاعتقاد بأن مرضى السكري يجب أن يتجنبوا تناول البطاطا والأطعمة النشوية الأخرى بسبب ارتفاع مؤشر الجلايسيميك، إلا أن الجمعية الأمريكية للسكري توصي بتناول الخضروات النشوية كجزء من النظام الغذائي الصحي، بما في ذلك البطاطا المطهوة بالغلي أو البخار. فالبطاطا غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون والملح والسكر.

تأثير الأطعمة على مستوى سكر الدم ليس محددًا فقط بمؤشر الجلايسيميك، بل هناك عامل آخر يسمى الحمل الجلايسيميك الذي يشير إلى كمية النشا في الطعام التي تتحول إلى سكر. لذا ينبغي أن يتم تناول البطاطا مع أطعمة ذات مؤشر جلايسيميك منخفض ومراقبة كمية البطاطا التي يتم تناولها، مثل أي نوع آخر من الكربوهيدرات، ويجب تجنب القلي. كما يجب أيضًا مراقبة مستويات سكر الدم.

يجب ملاحظة أن هناك اختلافًا في تأثير البطاطا العادية والبطاطا الحلوة على مرضى السكري من النوع الثاني. يُفضل لهؤلاء المرضى اختيار البطاطا الحلوة ذات المحتوى الغني بالألياف، خاصة في قشرها، ويجب طهيها بالغلي. ذلك يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم والتحكم فيها، مع الاحتفاظ بمؤشر جلايسيميك منخفض للبطاطا الحلوة.

من الجدير بالذكر أنه يجب استشارة الطبيب أو الأخصائي التغذية للحصول على توجيهات دقيقة حول التغذية لمرضى السكري.