شريط الأخبار
(تحليل سياسي من وجهة نظر امريكيه والتعليق من معارضين عليها - بالفيديو - ) حرب إسرائيل وغزة... اتفاق غزة العالق بين نتانياهو والسنوار.. وقوات حفظ سلام عربيه مستقلة الانتخاب تطالب بإصدار تعليمات لتنظيم التغطية الإعلامية القبول الموحد تعلن موعد وترتيبات عقد امتحان المفاضلة لطلبة الثانوية العامة الأجنبية حشود كبيره تتوافد على مقر المرشح حابس الفايز وازدحام شديد في شارع عمان - مادبا د محمد العزة يكتب :التجربة الحزبية والساحة الانتخابية تمرين بالذخيرة الحية . الملكه رانيا :الانتقاص من قيمة حياة الإنسان (الفلسطيني) لا بد أن يُسمى بمُسماه: عنصرية"لملكة رانيا تدين "الفوضى العالمية" خلال مشاركتها بمنتدى سيرنوبيو السفير الأردني في القاهرة ووزير العمل المصري يؤكدان على اهمية الحرص على التعاون المشترك فيما يتعلق بسوق العمل والعمالة سي آي إيه: نعمل على مقترح "أكثر تفصيلا" لوقف إطلاق النار في غزة منتخب النشامى يبدأ تدريباته بماليزيا استعدادا لمواجهة فلسطين بتصفيات كأس العالم رئيس مجلس مفوّضي الهيئة المستقلة للانتخاب ومدير الأمن العام ،يبحثان آخر الاستعدادات للعملية الانتخابية "السرحان" يسدلون ستار المحبة والموده ويرفعون بيرق النجاح ضبط متسولة في إربد بحوزتها 778 دينارا للعمل في المانيا : تأهيل المجموعة الاولى من الشباب الاردنيين ..ووزيرة التعاون الألمانية تلتقيهم شهادة دولية بنجاح السياسات الماليه والنقديه الاردنيه و منعة الاقتصاد الوطني فيضانات غرب أفريقيا تتسبب في نزوح 950 ألف شخص الخارجية تعزي بضحايا حريق مدرسة وسط كينيا رئيس تجارة الأردن يحث القطاع التجاري والخدمي على المشاركة بالانتخابات لتمكين الاردن من مواجهة التحديات الاقليميه : اكثر من 3 مليارات دولار مساعدات يابانيه خلال سبعين عاما اقتصاديون يؤكدون ضرورة تعزيز التعاون التجاري مع الاتحاد الأوروبي 10 شهداء وعشرات الجرحى جراء قصف الاحتلال لمناطق في غزة

مهرجان الزيتون الثالث يوفر الفرصة أمام الشباب لعرض مطابخهم الإنتاجية

مهرجان الزيتون الثالث يوفر الفرصة أمام الشباب لعرض مطابخهم الإنتاجية

القلعة نيوز- وفر مهرجان الزيتون الثالث والعشرون المقام في مكة مول حتى الثاني من كانون الأول الفرصة لعرض مطابخ إنتاجية تموينية متعددة المحتوى للشباب والشابات والسيدات من مختلف محافظات المملكة.

ووجد هؤلاء في مشاريع المطابخ الإنتاجية ملاذا آمنا من البطالة، متخذين من مهرجان الزيتون وسيلة لترويج منتجاتهم الغذائية سواء أكانت تراثية أو غربية، وكذلك للتبرع بجزء من ريعهم لقطاع غزة، في مشهد يعبر عن التكافل والتضامن بأبهى صوره.
وكالة الأنباء الأردنية (بترا)، التقت مشاركين من حملة الشهادات الجامعية الذين لم تتاح لهم الفرصة للعمل بشهاداتهم، لكنهم استغلوا خبراتهم في صنع المواد التموينية في توفير مداخيل تعيل أسرهم.


الثلاثينية آلاء عبد الرازق من محافظة العاصمة عمان؛ صاحبة مطبخ شاركت بزاوية في مهرجان الزيتون، مستخدمة خبرتها في إعداد المخبوزات والمخللات وورق العنب التي تجذب زائري المهرجان.


وبطرق غير تقليدية، تبدأ آلاء يومها في المهرجان بإعداد عجينة مختلفة ابتكرتها بمكونات خاصة ومذاق مميز، تحفز رواد المهرجان على التجمهر أمام طاولتها وهي تخبز عجينتها في دقائق، وتحاول السيدات استدراجها حول المكونات وآلية الصنع، لكنها تؤثر أن تحتفظ بسر الخلطات لنفسها، قابضة على مصدر رزقها كمن يقبض على الجمر.


تقول آلاء إن شغفها نحو الطبخ منذ صغرها، قادها لمشروع المطبخ الإنتاجي رغم أن المشروع لم يشف شغفها، لكنها تشارك في مهرجان الزيتون لعرض موهبتها علّها تجد داعما لحلمها الأكبر في افتتاح مطعم تحت عنوان (أكلات ع الماشي)، مبررة ذلك بانتشار مطاعم الوجبات السريعة غير الصحية.


وتضيف أن الفكرة تتمحور حول النكهة والمذاق الصحي والشهي في آن معا، وبحماسة وعنفوان الشباب، تقف آلاء في المهرجان من العاشرة صباحا حتى العاشرة مساء.


وتشير إلى أن المهرجان هذا العام جاء بهدف سام، وهو دعم الأشقاء في غزة ما يجعلنا نقف بحماسة دون كلل أو ملل.


وغير بعيد عنها، تقف العشرينية سلام من محافظة البلقاء التي تحمل شهادة جامعية في الاقتصاد، للترويج إلى منتجات مطبخ والديها من المكبوسات والمخللات باعتبار هذا المطبخ الإنتاجي مصدر رزقهم وملاذهم الآمن من البطالة.


ومن قرية كتم في محافظة اربد، جاءت الثلاثينية منال بني حمد، تحمل معها مختلف الأكلات التراثية مثل "المكمورة، الكبة، ورق العنب" لتروج مطبخها الإنتاجي "بيت الكبة"، مبتكرة طرقا حديثة أدخلتها على تراث الجدات في إعداد تلك الأطباق التراثية، وبأسعار رمزية.


وتعبر عن أملها في الحصول على توصيات بكميات كبيرة من رواد المهرجان، والذين بدورهم استحسنوا منتجاتها "النادرة" التراثية غير مشهورة في العاصمة عمان، مازجة بمنتجاتها حضارة المدينة وأصالة الريف.


وفي منتصف أرض المهرجان، اتخذ مجموعة من الشباب من محافظة جرش ركنا لمطبخ إنتاجي "فخارة" يحوي أنواعا مختلفة من اللبنة الجرشية المخلوطة بخلطات مميزة وغريبة بمذاق مختلف.


الشاب العشريني محمد الذي يحمل شهادة الهندسة أبدى إعجابه بالمهرجان لتسليط الضوء على موهبتهم ومشروعهم، ما أتاح لهم فرصة أكبر للوصول إلى أكبر شريحة من المجتمع لتسويق منتجاتهم من اللبنة والسمن والزعتر والمكدوس.


يقول محمد إن مطبخهم الإنتاجي كان حلما، وأصبح الآن واقعا وملاذا من البطالة، مبديا حماسة منقطعة النظير في مهرجان هذا العام الذي سيذهب جزء من ريعه دعما لأبناء قطاع غزة.
--(بترا)