شريط الأخبار
السفير عاهد سويدات يقدم نسخه من أوراق اعتماده لوزير الخارجية الجزائري غادر أذربيجان من دون أي فوز أو أجر.. البرتغالي فرناندو سانتوس يستقيل من منصبه روسيا والعراق نحو توقيع اتفاقية حكومية للتعاون في مجال الطاقة النووية بوادر أزمة دبلوماسية مع تل أبيب.. إسبانيا تستدعي سفيرتها من إسرائيل تونس إلى كأس العالم 2026 بهدف قاتل مصادر: المفوضية الأوروبية تخطط لاقتراح حزمة العقوبات الجديدة ضد روسيا بحلول يوم الجمعة المقبل شركة BrahMos Aerospace الروسية-الهندية تعمل على تطوير صاروخ BrahMos-NG المغرب يهزم منتخب زامبيا على ارضه وبين جماهيره مصرع 4 جنود إسرائيليين بعملية للمقاومة في جباليا رئيس النواب والسفيرة اليونانية يبحثان أوجه التعاون المشتركة الملك يفتتح مبنى "هنجر 7" للشركة الأردنية لصيانة الطائرات جورامكو ولي العهد يوجه لبحث استخدام التكنولوجيا لمعالجة الازدحامات المرورية صحيفة عبرية: الحرب بين إيران وإسرائيل قادمة آجلًا أو عاجلًا الملك يضع حجر الأساس لمركز عمليات الشحن الجوي التابع للملكية الأردنية محافظ جرش: إجراءات حازمة لمواجهة التسكع أمام المدارس المستشفيات الميدانية الأردنية تواصل تقديم خدماتها الطبية والعلاجية في غزة رئيس الديوان الملكي يلتقي وفدا تربويا من مديرية التربية والتعليم المزار الشمالي جادو تبحث مع نظيرها التركي التعاون مشترك بين سفارتي فلسطين وتركيا في بلجيكا ولوكسمبورغ صحة غزة: 6 وفيات جديدة نتيجة المجاعة وسوء التغذية الحملة الأردنية توزّع 700 طرد غذائي استجابةً لمناشدات نازحين في غزة

أمعاء الإنسان تمتص الحديد من المصادر الحيوانية بسهولة أكبر

أمعاء الإنسان تمتص الحديد من المصادر الحيوانية بسهولة أكبر
القلعة نيوز -
كشفت دراسة طبية حديثة أن امتصاص الحديد في جسم الإنسان يختلف بشكل كبير حسب مصدره الغذائي، حيث تبين أن الحديد من المصادر الحيوانية يتم امتصاصه بسهولة أكبر مقارنة بنظيره النباتي.

وأوضحت الدكتورة يلينا موخينا، أخصائية طب الأطفال وخبيرة التغذية، أن "الحديد الهيمي الموجود في المصادر الحيوانية يتمتع بقدرة أعلى على الامتصاص في الأمعاء مقارنة بالحديد غير الهيمي الموجود في النباتات".

وأشارت موخينا إلى وجود عدة عوامل تؤثر على امتصاص الحديد النباتي، موضحة أن "حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) يعزز امتصاص الحديد، بينما تقلل المركبات البوليفينولية الموجودة في الشاي والقهوة والنبيذ الأحمر من معدلات الامتصاص".

وحذرت الخبيرة من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء رغم فوائدها كمصدر للحديد، مؤكدة أن "الدراسات الحديثة تثبت وجود آثار سلبية للاستهلاك المفرط للحوم الحمراء على الصحة العامة".

وكشفت موخينا عن توجهات بحثية جديدة تهدف لتحسين القيمة الغذائية لمنتجات اللحوم، قائلة: "يجرى حالياً بحث إمكانية إضافة فيتامين А أو مستخلصات النبيذ الأحمر إلى منتجات اللحوم المصنعة لتعزيز امتصاص الحديد وتقليل الآثار الضارة، لكن هذه النتائج ما زالت أولية وتحتاج لمزيد من الدراسات".

ويذكر أن الحديد يلعب دوراً حيوياً في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم، بما في ذلك تكوين الهيموجلوبين ونقل الأكسجين إلى الخلايا.