أعلنت الأكاديمية الملكية لفنون الطهي عن إطلاق برنامجها الجديد «بكالوريوس إدارة الطعام والشراب»، بالتعاون مع جامعة لوزان الفندقية السويسرية الأولى عالمياً في هذا المجال.
ويأتي إطلاق البرنامج في ضوء حصول الأكاديمية على الموافقات اللازمة للتحول لكلية جامعية تقنية تقدم برامج الدبلوم والبكالوريوس. حيث تستمر الأكاديمية بطرح برنامجها للدبلوم في فنون الطهي بالإضافة لبرنامج البكالوريوس الجديد.
وتم خلال المؤتمرعُقد في مقر الأكاديمية ، الذي حضره عدد من ممثلي وسائل الإعلام،الإعلان عن بدء التسجيل للبرنامج الجديد، حيث يبدأ التدريس للفصل الأول في شهر تشرين الأول من العام الحالي.
وأبدى د.وجيه عويس، رئيس مجلس أمناء الاكاديمية،سعادته بتحوّل الأكاديمية الى كلية جامعية تقنية وإطلاقها لتخصص مهم هو الأول من نوعه في المنطقة، حيث أوضح بأنه مزيج بين فنون الطهي وادارة الطعام والشراب ويمنح الطالب شهادة معتمدة من وزارة التعليم العالي وجامعة لوزان السويسرية خلال 4 سنوات منها سنة تدريبية كاملة في أفضل المنشآت السياحية في الاردن والعالم، كما وأنه يتم تدريسه باللغة الانجليزية ليكون الطالب على أتم الاستعداد للإنخراط في سوق العمل المحلي والعالمي متمتعاً بالمهارات النظرية والعملية التي تؤهله للعمل مع مختلف الثقافات في أي منشأة بالعالم .
من جهته، قال الشيف جاك روسيل، المدير العام للأكاديمية: جهود كبيرة قمنا بها لأعداد هذا التخصص وإطلاقه بالتعاون مع جامعة لوزان السويسرية حيث تم التعاون معهم لإعداد الخطة الدراسية للبرنامج لتعكس حاجات سوق العمل المتنامية لهذا التخصص، وتم إعداد المدرسين والمدربين من خلال دورات تدريبية في جامعة لوزان بسويسرا.
كما قدم شرحاً عن شروط الالتحاق بالبرنامج وطبيعة المخرجات التعليمية التي سيتعلمها الطالب والتي ستمنحه خيارات كثيرة للعمل في قطاعات متنوعة.