القلعة نيوز :
يواصل الأفغاني "نانا فيزي" صناعة الخبز المشروح التقليدي، منذ 24 عاما، في مخبزه بالعاصمة كابل، حفاظا على المهنة التي ورثها عن عائلته.
في حديثه للأناضول، الإثنين، قال فيزي إن حرفة صناعة خبز "المشروح"، هي مهنة عملت فيها أسرته لقرابة 60 عامًا، وهو يواصل السير على خُطاهم.
وأضاف أنه يمارس هذه المهنة منذ 24 عاما في مخبزه بمنطقة "شيهرارا" بكابل.
وأوضح أنه يوجد حوالي 12 مخبزا لـ "المشروح" في المنطقة.
وأكد فيزي على حدوث تراجع في مختلف القطاعات بالبلاد بعد وصول طالبان للحكم، نافيا أن يكون هناك تراجع في مبيعات خبز المشروح لكونه أحد الاحتياجات المهمة للناس.
