شريط الأخبار
الصفدي من طوكيو: إدخال المساعدات لغزة فوريًا ضرورة إنسانية وقانونية نفاع : هجوم خسيس على الأردن.. والرد بالأرقام والكرامة منظمة ماليزية تنفي تقاضي الأردن أموالاً مقابل إنزالات غزة الملك يعود إلى أرض الوطن أجواء حارة نسبيا في أغلب المناطق اليوم وغدا شيماء الشباطات .. مبارك الدكتوراه الفايز: التقدم في أي دولة بوابته الأساسية التعليم الهيئة الخيرية ترد على ادعاءات موقع إلكتروني بلندن وتؤكد شفافيتها ودعمها لغزة زعماء العالم يهنئون بابا الفاتيكان الجديد إعلام إسرائيلي: ترامب يقرر قطع الاتصال مع نتنياهو الملك يبحث سبل تعزيز التعاون الاقتصادي مع شركات من ولاية تكساس الكاردينال الأمريكي روبرت فرنسيس بريفوست بابا جديد للفاتيكان الملك يصل إلى تكساس في زيارة تهدف إلى تعزيز العلاقات الاقتصادية العين الساهرة تمنع أكثر من 105 آلاف جريمة مخدرات خلال 4 سنوات الأمير رعد بن زيد يرعى إطلاق مشروع "محاربة فقدان البصر في الأردن" الأردن يوقع مع ليسوتو بيان مشترك لإقامة علاقات دبلوماسية بين البلدين العيسوي يستقبل 400 من شيوخ ووجهاء وشباب ونساء من مختلف المحافظات اجتماع بالعقبة لبحث مستجدات مشروع ميناء الشيخ صباح لتأمين الغاز الطبيعي ولي العهد: رحلة مثمرة إلى اليابان ولي العهد يعقد عددا من اللقاءات الاقتصادية في طوكيو

هل يعتبر تناول البطاطا المصابة بالبقع الخضراء صحي وآمن؟

هل يعتبر تناول البطاطا المصابة بالبقع الخضراء صحي وآمن؟
القلعة نيوز: يهدف الأشخاص لزيادة تناول الخضراوات الصحية، ويصل البعض إلى السبانخ ذات الأوراق الداكنة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي، بينما يختار البعض الآخر الشاي الأخضر للحصول على الكافيين، ونعلم جميعا أن البطاطس غنية بشكل طبيعي بمضادات الأكسدة والفيتامينات (ب 6 وفيتامين ج) والبوتاسيوم والألياف، لكن ماذا عن البطاطس المصابة بالبقع الخضراء؟ هل من الآمن تناولها؟.
لماذا يحدث اللون الأخضر للبطاطس؟
تنتج النباتات الكلوروفيل في وجود الضوء، ونظرًا لأن البطاطس تزرع تحت الأرض، فإن هذا التعرض للضوء يسبب تغيرات أخرى في البطاطس يمكن أن تكون مشكلة، إلى جانب الكلوروفيل الأخضر يتراكم مركب آخر يسمى "سولانين"، وتتميز البطاطس التي تحتوى على نسبة عالية من السولانين بطعمها المر وتكون ضارة عند تناولها بكميات كبيرة، حيث يسبب تناول كمية كبيرة من السولانين القيء وآلام البطن والإسهال والصداع،