القلعة نيوز- أغذية لتقوية المناعة

تتوفر العديد من الأطعمة التي تُسهم في رفع وتقوية المناعة ومنها ما يأتي:

الحمضيات
يمكن الحصول على كميات جيّدة من فيتامين ج عن طريق إضافة الحمضيات إلى النظام الغذائي، ويعدّ فيتامين ج أو ما يسمّى بحمض الأسكوربيك (Ascorbic acid) عنصرًا ضروريًا لتحفيز جهاز المناعة لزيادة قوته، كما يمتلك دورًا مهمًّا في مكافحة الالتهابات، والفيروسات، والبكتيريا وذلك بحسب ما ذكرته دراسة نشرت في مجلة Mini-Reviews in Medicinal Chemistry عام 2014.

البروكلي
يعدّ البروكلي مصدرًا غنيًّا بفيتامين ج، كما أنّه يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة القوية، كالسلفورافان (Sulforaphane)، وبالتالي فإنَّ تناوله بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي يعدُّ من الخيارات الجيّدة لدعم صحة الجهاز المناعي.

السبانخ
يعدُّ السبانخ مصدرًا غنيًّا بفيتامين ج، بالإضافة إلى احتوائه على مركب البيتا كاروتين (Beta carotene)، والعديد من مضادات الأكسدة، لذا فإنَّ تناوله يمكن أن يساعد على زيادة قدرة الجهاز المناعي على مكافحة العدوى.

كما يعدُّ السبانخ أحد أفضل مصادر المغنيسيوم الغذائية، وهو عنصر ضروري لاستقلاب الطاقة، والمحافظة على وظائف العضلات والأعصاب، وانتظام دقات القلب، وصحة الجهاز المناعي، وضغط الدم الطبيعي.

الثوم
ذكرت مراجعة نشرت في مجلة Journal of Immunology Research عام 2015 أنّ الثوم يمتلك تأثيرًا يخفف الالتهاب ويُعزز من وظائف الأمعاء بتحفيز بعض أنواع الخلايا المناعية كالخلية البلعمية، والخلايا اللمفاوية، والخلايا القاتلة الطبيعية التي تنتج الأجسام المضادة، وتُعدل شكل السيتوكين (Cytokine)، وغيرها.

بذور دوار الشمس
تحتوي بذور دوار الشمس على كمية عالية من الدهون، بما فيها الدهون المتعدّدة غير المشبعة (Polyunsaturated fat)، وقد أشارت دراسة أولية أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Journal of clinical biochemistry and nutrition أنَّه يمكن استخدام الأحماض الدهنية غير المشبعة في التخفيف من الأمراض الالتهابية، وذلك اعتمادًا على خصائصها المناعية، فقد أظهرت النتائج أنَّ إضافة هذه الأحماض للنظام الغذائي الغني بزيت الزيتون، أو زيت عباد الشمس، أو زيت جوز الهند المهدرج قد يلعب دورًا هامًّا كعامل معدِّل (Modulatory agent) لوظائف الخلايا المناعية.

إضافة لذلك تعدُّ بذور دوار الشمس مصدرًا لفيتامين هـ الذي يعمل كمضاد للأكسدة، ويكافح الجذور الحرة (Free radicals) ممّا قد يحسن من وظائف المناعة.

الزنجبيل
قد تساعد مضادات الأكسدة والمواد الغذائية الأخرى الموجودة في الزنجبيل على تقليل خطر الإصابة بالالتهابات والأنواع المختلفة من العدوى، أو تخفيفها.

وقد أشارت دراسة مخبرية أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Journal of Ethnopharmacology عام 2006 إلى أنَّ الزيت المتطاير من الزنجبيل يؤثر في كلٍ من استجابة المناعة الخلوية (Cell-mediated immunity)، والانتشار غير النوعي للخلايا الليمفاوية التائية (T lymphocyte)، وقد يكون لذلك تأثيرات مفيدة في عدد من الحالات الصحيّة، كالالتهابات المزمنة، وأمراض المناعة الذاتية.

الكركم
يمتلك الكركم مركبات قويّة ذات خصائص مضادة للميكروبات، ومضادة للأكسدة، وبالتالي خفض قدرة الميكروبات والفيروسات على التكاثر، إضافة لدوره في زيادة قدرة الجهاز المناعي على مكافحة العدوى وتعزيز مناعة الجسم.

وقد بيّنت مراجعة نُشرت في مجلة Journal of clinical immunology عام 2007 أنَّ الكركمين (Curcumin)؛ وهو المركب الذي يعطي الكركم لونه الأصفر أو البرتقالي يعدُّ عاملًا مناعيًا قويًا يمكنه تنشيط الخلايا التائية، والخلايا البائية (B cell)، والبلعميات الكبرى (Macrophages)، والخلايا المتعادلة (Neutrophils)، والخلايا القاتلة الطبيعية، والخلايا التغصنيّة (Dendritic cells) الأمر الذي قد يُساهم في تعزيز المناعة.

الكيوي
يحتوي الكيوي على كميات جيّدة من فيتامين ج، والكاروتينات (Carotenoids)، والبوليفينولات (Polyphenols)، والألياف غذائية، والتي تعدُّ جميعها عناصر ضرورية ومفيدة للجهاز المناعي.

وقد أشارت دراسة أولية أُجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Food and agricultural immunology عام 2008 إلى أنَّ مستخلص الكيوي قد يُساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعيّ.

الكاكاو
يُعدّ الكاكاو من الأطعمة الغنيّة نسبيًا بالبوليفينول، مما يجعله مضادًا قويًا للأكسدة، كما أنَّه يؤثر بشكل إيجابي في الجهاز المناعي، وذلك ما أشارت إليه دراسة مخبرية أُجريت على الفئران ونشرت في مجلة Frontiers in pharmacology عام 2013، ولكن ما زلنا بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد تأثيره.

العسل
يعدّ العسل مضاد طبيعيًا للأكسدة ومضادات للالتهابات، الأمر الذي قد يلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته وتقليل فرص الإصابة بالعدوى البكتيرية وذلك وفقًا لدراسة نشرت في مجلة (Oxidative medicine and cellular longevity) عام 2018.

البابايا
أشارت دراسة أولية على الفئران نُشرت في مجلة Acta informatica medica عام 2012 إلى أنَّ تناول مستخلص البابايا بشكل يومي ساعد بشكل ملحوظ على خفض الإجهاد التأكسدي، وتحسين الوظائف المناعية.

نصائح عامة لتقوية جهاز المناعة
يعدّ اختيار نمط الحياة الصحي، واتّباع استراتيجيات الحياة الصحية أفضل خطوة للحفاظ على قوة جهاز المناعة وصحّته، وتبين النقاط الآتية نصائح عامّة لتقوية جهاز المناعة:* الإقلاع عن التدخين.

تناول نظام غذائي غنيّ بالخضروات والفواكه.
تجنّب الأطعمة والمشروبات الغنيّة بالسكر؛ حيث إنّها تسبب خفض الخلايا المناعية التي تهاجم البكتيريا لبضع ساعات على الأقل من تناوله.
ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم لمدّة 30 دقيقة، الأمر الذي يساعد الجهاز المناعي على مكافحة العدوى، وتحسين النوم.
المحافظة على الوزن الصحي.
أخذ قسط كافٍ من النوم، والذي يتراوح بين 7 إلى 9 ساعات بالنسبة للبالغين، فقد يسبب عدم الحصول على هذا القدر الكافي من النوم ارتفاع مستويات هرمونات الإجهاد والالتهاب في الجسم.
تخفيف الضغوط التي تسببّ ارتفاع هرمونات الإجهاد والتوتّر، وانخفاض الاستجابات المناعية للجسم.
غسل اليدين بشكل منتظم، وطهي اللحوم جيّداً لتجنّب العدوى.
الامتناع عن شرب الكحول.
أسئلة شائعة حول الأغذية التي تقوي المناعة
هل هناك فيتامين يقوي المناعة؟
توجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات تساهم في تقوية جهاز المناعة والتي ذُكر بعضها سابقًا، ويرتبط تناول الفواكه والخضروات بشكل يوميّ بتزويد الجسم بالفيتامينات الأساسية والضرورية لوظائف الجهاز المناعي.

هل يمكن تقوية جهاز المناعة بالأعشاب؟
تمتلك الأعشاب خصائص تساعد على تقوية جهاز المناعة، وقد أشارت بعض الأبحاث العلمية إلى أنَّ هذا التأثير يعود لمحتواها من المركبات التي قد تعزّز المناعة.