القلعة نيوز - إليك طريقتين لتحضير ستيك الدجاج بالصلصة:

1. ستيك الدجاج بصلصة البندورة:

المكونات:
- 4 قطع من صدر الدجاج منزوع العظم.
- كأس من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- حبة بصل مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
- حبة ليمون حامض.

الطريقة:
1. عصر حبة الليمون.
2. خلط المكونات في الخلاط الكهربائي لتكون جاهزة للتتبيل.
3. تتبيل قطع الدجاج بالخليط ويترك في البراد لمدة ساعتين.
4. إخراج قطع الدجاج من البراد ووضعها في صينية الفرن.
5. شوي القطع لمدة ثلاثين دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.

**2. ستيك الدجاج بالعسل:**

**المكونات:**
- 500 غرام من قطع صدر الدجاج.
- 200 غرام من الفطر.
- نصف كأس من زيت الزيتون.
- كأس من الخل.
- كأس من الكريمة الحامضة.
- حبة ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- القليل من مسحوق الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع كأس من الكزبرة المفرومة.

**الطريقة:**
1. رتّب قطع الدجاج جيداً لتصبح أقل سمكًا.
2. ضع الخل، والعسل، وعصير الليمون، والزيت في وعاء كبير وقم بخلطهم جميعًا.
3. نقع الدجاج بالخليط لمدة ليلة كاملة.
4. سخّن الزيت في مقلاة وأضف الفطر. قم بتقليب الفطر حتى يتحمّر.
5. أخرج قطع الدجاج من الخليط وقم بشويها على نار متوسطة حتى تنضج وتصبح ذهبية.
6. في نفس المقلاة، ضع كريمة اللبن والخليط المتبقي وقم بخفقهم حتى تتجانس الصلصة.
7. أضف الدجاج إلى الصلصة وقم بغليه لبضع دقائق حتى تتغلّف القطع بالصلصة وتتحمر قليلًا.
8. قدّم ستيك الدجاج بصلصة العسل مع الفطر ورشة من الكزبرة المفرومة.

استمتع بوجبتك.