شريط الأخبار
تشكيلات في المجلس القضائي على مرحلتين خلال الأيام القادمة جت تطلق حجز الـ VIP لمسافري جسر الملك حسين عبر موقعها الالكتروني 32 شركة وممثلون رسميون في ورشة أورنج الأردن لتعزيز بيئة العمل الآمنة والمستدامة جامعاتنا في العنايه الحثيثه .. والمجرم حر طليق المعلومات والحرب والسلام باقة ورد الى جيل الطيبين كما عرفته وعملت صحافيا سنوات طوال بمجلة الرائد العربي وأخبار الأسبوع المناضل الجسور عيسى العابد الريموني أبو الرائد: المنطقة الجنوبية تحبط محاولة تهريب كمية من المواد المخدرة بواسطة طائرة مسيرة الصفدي يؤكد وقوف الأردن مع سوريا وأمنها واستقرارها وسيادتها تشكيل الجهاز الفني للمنتخب الوطني ت 15 واستحداث منتخب ت 14 بلقيس العليمات.. مبارك درجة البكالوريوس باللغتين الإسبانية والإنجليزية أسعار الذهب في الأردن اليوم الأحد الرواشدة يحضر فعاليات "صيف الأردن" في الكرك ويشيد بالحراك الثقافي وتنوع الفعاليات مغاوير الديش العربي الاردني يحبطون محاولة تهريب مواد مخدرة بواسطة طائرة مسيرة عمليات تبريد لموقع حريق وديان الشام في جرش الطوارئ السورية: غرفة عمليات لتلبية نداءات المواطنين في السويداء مجموعة السلام العربي تستنكر الاعتداءات الإسرائيلية على سوريا ولبنان رؤساء الكنائس في القدس يدينون قصف الاحتلال كنيسة اللاتين في غزة رئيس تجمع عشائر الجنوب السوري يحذر حكومة بلاده : إذا لم تضبطوا الأمن سنتولى الأمر بانفسنا إسقاط طائرة مسيّرة مفخخة استهدفت حقلاً نفطياً شمالي العراق أجواء صيفية اعتيادية في أغلب المناطق حتى الأحد

طريقة عمل بتر تشيكن هندي كريمي ولذيذ

طريقة عمل بتر تشيكن هندي كريمي ولذيذ
القلعة نيوز:
طبق بتر تشيكن من أشهر الأطباق الهندية وأكثرها طلبًا حول العالم، بفضل مزيجه الغني من النكهات الحارة والناعمة، وقوامه الكريمي الذي يجمع بين الزبدة، الطماطم، الكريمة، وقطع الدجاج الطرية المتبلة.

إذا كنتِ من محبي المطبخ الهندي، فإليكِ طريقة تحضيره في المنزل بمكونات متوفرة وخطوات بسيطة.

طريقة تحضير بتر تشيكن الهندي بخطوات بسيطة
المكونات:

للدجاج:

500 غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
1 كوب زبادي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (أو بابريكا)
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات هندية مشكلة أو (بهارات جرام ماسالا)
ملح حسب الرغبة
صوص الزبدة (الصلصة):

2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
2 حبة طماطم كبيرة (مفرومة أومهروسة بالخلاط)
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات هندية
1/2 كوب كريمة طبخ
ملح حسب الذوق
رشة كزبرة طازجة للتزيين


طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، الثوم، الزنجبيل، البهارات والملح.
أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط، وقلّبي جيدًا، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويُفضّل طوال الليل).
سخّني مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضيفي قليلًا من الزيت، واطهي الدجاج حتى يتحمّر من الخارج (لا حاجة لطهيه بالكامل).
أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.
في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة مع الزيت، ثم البصل وقلّبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
أضيفي الثوم والزنجبيل، وحرّكي حتى تفوح رائحتهما.
ضعي الطماطم، السكر، الفلفل الأحمر والبهارات الهندية، واتركي المزيج يطهى حتى تتكثف الصلصة (من 10 إلى 15 دقيقة).
يمكنكِ تمرير الصلصة في الخلاط إذا رغبتِ بقوام ناعم.
أعيدي الصلصة إلى المقلاة، وأضيفي الدجاج ثم اسكبي الكريمة وحرّكي بلطف.
اتركي الطبق على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يتجانس.
زيّني بالكزبرة الطازجة وقدّمي الطبق مع أرز بسمتي أو خبز نان.