شريط الأخبار
الخرشة يكتب : وزارة الداخلية ليست الجهة التي تملك المرجعية الدينية أو الاجتماعية في مثل هذه القضية الأمم المتحدة: افتحوا جميع المعابر إلى غزة العجارمة يرد على مبادرة وزير الداخلية : كيف يطلب من السياسيين وأصحاب المناصب عدم مشاركة أقاربهم وأصدقائهم أفراحهم أو ترؤس الجاهات، فهؤلاء أبناء عشائر وعائلات أردنية إسرائيل: بدء مهلة الـ 72 ساعة لتسليم المحتجزين لدى حماس ضمن اتفاق الهدنة إسرائيل تنشر قائمة بأسماء 250 أسيرا يرتقب الإفراج عنهم ضمن اتفاق التبادل "الصحفي اليماني" لـ "وزير الداخلية" : اتركوا الناس على الأقل تفرح بفلذات اكبادها، كيفما تشاء تغييرات وتعيينات متوقعه في مواقع مهمة منها الامن العام ..قريبآ بدء مهلة الـ72 ساعة لإطلاق سراح المحتجزين لدى حماس وزير الخارجية يبحث مع نظيره البرتغالي تطورات الأوضاع في غزة الأردن يرحب بتبني المجلس التنفيذي لليونسكو قرارات بالإجماع بشأن مدينة القدس وأسوارها نتنياهو: القوات الإسرائيلية ستبقى في غزة .. والحرب لم تنته بعد مندوبًا عن الملك وولي العهد.. العيسوي يشارك في تشييع جثمان الشاب فواز أبو تايه عاجل : وزير الصحة يتواصل مع والد الشاب "سند القويدر " إسرائيل تعلن دخول اتفاق وقف إطلاق النار في قطاع غزة حيز التنفيذ الليلة الأولى بدون حرب منذ عامين .. كيف قضاها الغزيون؟ منح نوبل للسلام إلى زعيمة المعارضة الفنزويلية مارينا ماشادو الشيباني يصل لبنان في أول زيارة لمسؤول سوري كبير منذ سقوط الأسد عزل رئيسة البيرو .. وزعيم الكونغرس يؤدي اليمين خلفا لها المسارات السياحية في عجلون.. رافد حيوي لتنشيط السياحة الداخلية أسعار النفط تهبط وسط تراجع توترات الشرق الأوسط

طريقة عمل بتر تشيكن هندي كريمي ولذيذ

طريقة عمل بتر تشيكن هندي كريمي ولذيذ
القلعة نيوز:
طبق بتر تشيكن من أشهر الأطباق الهندية وأكثرها طلبًا حول العالم، بفضل مزيجه الغني من النكهات الحارة والناعمة، وقوامه الكريمي الذي يجمع بين الزبدة، الطماطم، الكريمة، وقطع الدجاج الطرية المتبلة.

إذا كنتِ من محبي المطبخ الهندي، فإليكِ طريقة تحضيره في المنزل بمكونات متوفرة وخطوات بسيطة.

طريقة تحضير بتر تشيكن الهندي بخطوات بسيطة
المكونات:

للدجاج:

500 غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
1 كوب زبادي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (أو بابريكا)
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات هندية مشكلة أو (بهارات جرام ماسالا)
ملح حسب الرغبة
صوص الزبدة (الصلصة):

2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
2 حبة طماطم كبيرة (مفرومة أومهروسة بالخلاط)
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات هندية
1/2 كوب كريمة طبخ
ملح حسب الذوق
رشة كزبرة طازجة للتزيين


طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، الثوم، الزنجبيل، البهارات والملح.
أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط، وقلّبي جيدًا، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويُفضّل طوال الليل).
سخّني مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضيفي قليلًا من الزيت، واطهي الدجاج حتى يتحمّر من الخارج (لا حاجة لطهيه بالكامل).
أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.
في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة مع الزيت، ثم البصل وقلّبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
أضيفي الثوم والزنجبيل، وحرّكي حتى تفوح رائحتهما.
ضعي الطماطم، السكر، الفلفل الأحمر والبهارات الهندية، واتركي المزيج يطهى حتى تتكثف الصلصة (من 10 إلى 15 دقيقة).
يمكنكِ تمرير الصلصة في الخلاط إذا رغبتِ بقوام ناعم.
أعيدي الصلصة إلى المقلاة، وأضيفي الدجاج ثم اسكبي الكريمة وحرّكي بلطف.
اتركي الطبق على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يتجانس.
زيّني بالكزبرة الطازجة وقدّمي الطبق مع أرز بسمتي أو خبز نان.