القلعة نيوز:
يعد الفطر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والمستخدمة في العديد من الأطباق حول العالم، لكن دراسة حديثة كشفت عن فوائد صحية جديدة قد تجعله سلاحًا فعالًا في مواجهة الإنفلونزا وتعزيز الجهاز المناعي.
دراسة علمية تكشف عن تأثير الفطر على الإنفلونزا
أجرى فريق بحثي من جامعة ماكغيل في كندا دراسة على الفئران، حيث أظهرت النتائج أن الألياف الموجودة في الفطر، والمعروفة باسم "بيتا-جلوكان”، تلعب دورًا مهمًا في تقليل التهابات الرئة الناجمة عن الإصابة بالإنفلونزا.
عند إعطاء الفئران جرعة من هذه الألياف، لاحظ الباحثون تحسنًا في وظائف الرئة وانخفاض خطر المضاعفات الصحية أو الوفاة بعد التعرض للفيروس.
كيف يعزز الفطر الجهاز المناعي؟
وفقًا لأخصائي المناعة في جامعة ماكغيل، مازيار ديفانغاهي، فإن "البيتا-جلوكان موجود في جدران خلايا جميع أنواع الفطريات، بما في ذلك تلك التي تعيش داخل جسم الإنسان وعلى سطحه”.
وأوضح ديفانغاهي أن هذا المركب يمكن أن يؤثر على استجابة الجهاز المناعي للعدوى، حيث يعزز من قدرته الدفاعية من خلال تعديل سلوك الخلايا المناعية وتحسين استجابتها للالتهابات.
البيتا-جلوكان ودوره في تقليل الالتهابات
بعكس الأدوية التقليدية التي تهاجم الفيروسات بشكل مباشر، يعمل البيتا-جلوكان على تنظيم استجابة الجهاز المناعي للعدوى الفيروسية. فقد أظهرت الدراسة أن الفئران التي تم علاجها بهذا المركب شهدت زيادة في عدد الخلايا المناعية المسماة العدلات، لكنها عملت بشكل أكثر تنظيمًا بدلاً من الاستجابة العشوائية التي قد تؤدي إلى التهابات خطيرة.
وتُعرف العدلات بدورها في التسبب بالالتهابات، لكن الدراسة أظهرت أن البيتا-جلوكان يساعد في تعديل سلوكها، مما يقلل من حدة الالتهابات في الرئتين ويقلل من خطر الإصابة بمضاعفات مثل الالتهاب الرئوي.
حماية طويلة الأمد وتأثير مستقبلي
أكدت عالمة المناعة كيم تران، من جامعة ماكغيل، أن الخلايا المناعية التي تمت معالجتها بالبيتا-جلوكان ظلت نشطة لمدة تصل إلى شهر، مما يشير إلى إمكانية توفير حماية طويلة الأمد ضد الأمراض التنفسية.
ورغم أن البحث لا يزال في مراحله الأولى، فإن هذه النتائج تفتح آفاقًا جديدة لاستكشاف الفطر كمصدر طبيعي محتمل لتعزيز المناعة ومكافحة الأمراض الفيروسية، مما قد يسهم في تطوير علاجات وقائية أكثر أمانًا وفعالية في المستقبل.
