شريط الأخبار
اليماني يكتب: ناعور المدينة الزراعية والإنتاجية الوادعة بين عمان والقدس بالأسماء...إحالات إلى التقاعد بين كبار ضباط الأمن العام الهلال السعودي يتوصل لاتفاق نهائي لضم نجم ميلان تراجع أسعار الذهب إلى أدنى مستوى في نحو أسبوع بزشكيان: إيران مستعدة لإجراء محادثات مع الولايات المتحدة ولكن هناك مشكلة ثقة الأهلي المصري يحسم صفقة التعاقد مع ياسين مرعي تبون يستقبل الرئيس التنفيذي لـ"إيني" الإيطالية وتوقيع اتفاقية مع "سوناطراك" بقيمة 1.35 مليار دولار بزشكيان: قادرون على حماية سيادتنا وعلى ترامب أن يختار بين الحرب والسلام في الشرق الأوسط راكيتيتش يودع كرة القدم بعد مسيرة حافلة في الملاعب الأوروبية الهميسات يوجه سؤالين للحكومة حول آليات التعيين في وزارة العمل ومؤسسة الضمان نظام عالمي يضحي بالضعفاء على مذابح المصالح .... مدعي عام عمان يقرر تكفيل النائب الرياطي بعد توقيفه ويمنعه من السفر "الأكاديمية الدولية للتجارة الإلكترونية" مؤسسة تدريبية ومنصة متقدمة للتعلم المهني والتقني طرح سندات خزينة بقيمة 100 مليون دينار فيضانات تكساس تخلّف 82 قتيلا وأكثر من 40 مفقودا الأمن الأردني ينعى المحاسنة والدغيمات والصباحين المعايطة: حل مجالس البلدية والمحافظات إجراء معتاد ... وهذا موعد الانتخابات رضوى الشربيني تتألق بـ لوك كلاسيك مميز من يفتح ملف البلديات .. !! فضيحة تحكيمية تهز ويمبلدون.. بافليوتشينكوفا تخرج عن صمتها

طريقة مبتكرة لتحضير ورق العنب لعائلتك

طريقة مبتكرة لتحضير ورق العنب لعائلتك
القلعة نيوز:
لماذا يعتبر ورق العنب من الوجبات المفضلة؟

يعتبر ورق العنب من الأطباق الشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة في العالم العربي، حيث يجمع بين النكهات الرائعة والقيمة الغذائية العالية. يحضر عادةً بحشوة مميزة من الأرز واللحم أو الخضروات، مما يجعله خياراً ممتازاً لتقديمه في المناسبات العائلية.

المكونات اللازمة

لتحضير ورق العنب بطريقة مبتكرة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

300 غرام من ورق العنب الطازج أو المعلب

1 كوب من الأرز المصري

250 غرام من اللحم المفروم (اختياري)

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

2 حبة طماطم متوسطة مفرومة

¼ كوب من زيت الزيتون

ملح وفلفل حسب الذوق

عصير ليمونة واحدة

1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

خطوات التحضير

عند تحضير ورق العنب، يمكن اتباع الخطوات التالية لتحقيق نتائج مبهرة:

1. تجهيز الحشوة

في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف زيت الزيتون ثم يُضاف البصل ويُقلى حتى يذبل.

يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.

بعد ذلك، يُضاف الأرز ويُقلى لمدة دقيقتين، ثم تُضاف الطماطم، ثم يُتبل الخليط بالملح، الفلفل، والبهارات.

يُضاف قليل من الماء ويُترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج الأرز جزئياً.

2. تحضير ورق العنب

إذا كنت تستخدم ورق العنب الطازج، يُغسل جيداً ويُغلى في ماء مملح لمدة 3-5 دقائق، ثم يُشطف بماء بارد.

يتم فرد ورقة العنب بحيث تكون السطح اللامع في الأعلى، ثم يتم وضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف الورقة.

3. لف ورق العنب

تُطوى جوانب ورقة العنب على الحشوة ثم يُلف الورقة بإحكام من الأسفل إلى الأعلى.

4. الطهي

تُرص لفات ورق العنب في قدر، وتمتلئ القدر بماء حار وعصير الليمون.

يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج لفات ورق العنب.

نصائح مبتكرة لتحضير ورق العنب

يمكن استبدال اللحم بالخضار مثل الكوسا أو الجزر للحصول على وجبة نباتية.

إضافة بعض المكسرات المحمصة مثل الصنوبر أو اللوز إلى الحشوة يمنحها قواماً وشهية لا تُنسى.

يمكن إضافة التوابل المفضلة لديك مثل القرفة أو الكمون لإثراء النكهة.

استمتع بتقديم ورق العنب لعائلتك

بتطبيق هذه الطريقة المبتكرة، يمكنك تحضير ورق العنب بطريقة سهلة ولذيذة ستنال إعجاب عائلتك وضيوفك. لا تنسي أن تقدميه مع صلصة الزبادي أو سلطة الطماطم لإضافة لمسة مميزة إلى الوجبة. بالهناء والشفاء!