شريط الأخبار
الذكاء الإصطناعي..وظائف ستتساقط كأوراق الشجر. وفيات من الاردن وفلسطين اليوم الاربعاء 9- 7- 2025 طقس حار نسبيا في أغلب المناطق الأربعاء ترامب يهاجم بوتين: يقتل الكثير من الناس التعليم العالي: 640 مقعدا تنافسيًا للطب البشري في الجامعات الرسمي وفيات الأربعاء 9-7-2025 تسفير 3670 عاملا مخالفا حتى نهاية أيار اجتماعات اللجنة العليا الأردنية الكويتية المشتركة تعقد اليوم في الكويت لا ترميه بعد الآن.. قشر الليمون كنز صحي ومنزلي لا يُقدّر بثمن ... اعرف فوائده وفاة وإصابتان بحادث سير على الطريق الصحراوي قرب جرف الدراويش طوارئ سياسية أم ترقيع سياسي؟ نقد لتبريرات حسين الرواشدة و المهندسة رنا الحجايا ترد العيسوي يرعى احتفاء منتدى جبل عوف للثقافة بالمناسبات الوطنية في عجلون توتنهام يبرم صفقته الثانية تحت قيادة مدربه الجديد توماس فرانك مصر تستعد لإنشاء مبنى بديل لسنترال رمسيس خبير دولي يرسم سيناريو " زوال" إسرائيل! إيقاف ثنائي باريس لنهاية مونديال الأندية.. وعقوبة "مخففة" لمدافع ريال مدريد هویسن وزير الصناعة السعودي يدعو لاستكشاف فرص الاستثمار في المملكة خلال معرض "إينوبروم" مسؤول عسكري إسرائيلي يقر بتعرض مواقع عسكرية لضربات إيرانية سعود عبد الحميد يغادر روما للانضمام لفريق أوروبي جديد علاء حبش بطلاً لفئة الماستر في الجولة الثانية من بطولة الأردن للكارتينغ

عجلون: بيت البسكوت نكهات تراثية بأياد محلية

عجلون: بيت البسكوت نكهات تراثية بأياد محلية
القلعة نيوز:
:يعد مشروع بيت البسكوت أحد النماذج الريادية في محافظة عجلون، والذي يجمع بين النكهات التراثية والمذاق العصري ويعكس روح الإنتاج المحلي المستدام بمنتجات صحية وطبيعية تصنع بأيد محلية من أبناء المجتمع المحلي.

وقال المشرف الإداري في محمية غابات عجلون عدي القضاة، إن مشروع بيت البسكوت يعد أحد المبادرات الناجحة التي تنسجم مع أهداف الجمعية الملكية لحماية الطبيعة في تمكين المجتمعات المحلية وتعزيز الاستفادة من الموارد الطبيعية دون الإضرار بها.

وأشار إلى أن مثل هذه المشاريع تساهم أيضا في تنشيط السياحة البيئية إذ تشكل المنتجات الطبيعية والتقليدية جزءا من تجربة الزائر لمحافظة عجلون، مؤكدا دعم المحمية المستمر لمبادرات المجتمع المحلي التي تراعي البعد البيئي والاقتصادي في آن واحد.

وقالت أنوار شويات من الجمعية الملكية لحماية الطبيعة، إن مشروع بيت البسكوت انطلق برؤية تهدف إلى تعزيز الاستفادة من الموارد المحلية وتشجيع الصناعات الغذائية التراثية بطرق صحية حديثة، مؤكدة أن جميع المنتجات خالية تماما من المواد الحافظة ما يجعلها خيارا مثاليا للباحثين عن جودة الغذاء وسلامته.

وأضافت أن المشروع يقدم 16 صنفا من البسكويت والكوكيز تمت مراعاة التنوع فيها لتلائم مختلف الأذواق وتجمع بين الطابع التراثي والمكونات العصرية، مشيرة إلى أن زيت الزيتون والعسل يشكلان عنصرين أساسيين في التصنيع وهما من أبرز ما تشتهر به عجلون، ما يمنح المنتجات طابعا محليا فريدا وهوية خاصة.

وبينت أن المنتجات اللافتة التي يقدمها المشروع، بسكويت الزنجبيل المحشو بالطحينية والعسل، وبسكويت المكسرات بالعسل المعروف باسم لوح السعرات الحرارية، حيث أن هذه الأصناف لاقت إقبالا من الزوار المحليين والسياح على حد سواء.

وأوضحت أن جميع عمليات التصنيع تتم بأيد نسائية محلية ما يعزز من مشاركة المرأة في الاقتصاد المجتمعي ويدعم سلسلة إنتاج مستدامة تعود بالنفع على الأسر المستفيدة، مشيرة إلى أن مدة صلاحية المنتجات تمتد إلى شهرين ما يجعلها خيارا مناسبا للسياح الراغبين باقتناء منتجات محلية ترافقهم بعد زيارتهم لعجلون.