شريط الأخبار
ريال مدريد ضيفا ثقيلا على ريال أوفييدو في الدوري الإسباني.. الموعد والقنوات الناقلة والتشكيل المتوقع الجيش ينعى عدوان العدوان 39 لاعبة يشاركن في بطولة المصارعة للسيدات البنك الدولي يقدّم 4 ملايين دولار لدعم برنامج التغذية المدرسية في الأردن قطاع الألبسة يتوقع زيادة الطلب على الزي المدرسي مع انخفاض الأسعار مواطن يدعي تعرضه للاحتيال بـ 8 آلاف دولار مزورة .. والأمن يحقق إعلان نتائج الثانوية العامة لطلبة الصف الحادي عشر الأربعاء 27 آب التعامل العربي مع المسألة الايرانية 1.6 مليون طالب وطالبة يتوجهون اليوم للمدارس الحكومية مع بدء الدوام وظائف شاغرة في وزارة العمل والشركة العامة للصوامع والتموين وفيات الأحد 24-8-2025 هل أموال الضمان محصّنة حقّا؟ رؤساء وزراء سابقين والبودكاست - إعادة تموضع أم إستدارة للخلف ؟ مكافآت التأهل الى المونديال في حسابات لاعبي النشامى وزير الاستثمار الأردني.. المرحلة القادمة ستشهد مبادرات عدة. اعلان صادر عن مستشفى الملك المؤسس علماء سويسريون يبتكرون رقعة ثلاثية الأبعاد لترميم أنسجة القلب هاتفك مليء بالجراثيم .. إليك الطريقة الآمنة لتنظيفه غوغل تتعرض لأكبر تسريب بيانات في تاريخها .. 2.5 مليار مستخدم مهدد وفاة الدكتور حكمت أبو الفول أمين عام وزارة الصحة الأسبق

المكمورة

المكمورة



القلعة نيوز-


المقادير

كيلو طحين أبيض

كأس طحين قمح

كأس زيت زيتون كبير

كأسان زيت نباتي

3 كيلو بصل

دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة

ملح

كمون

معلقة لبن للعجن

نصف فنجان سمسم

نصف فنجان حبة البركة

طريقة التحضير

نقطع الدجاج قطعا صغيرة والبصل قطع متوسطة الحجم. نضع الدجاج والبصل في قدر على الغاز وننتظر حتى ينشف ماء البصل مع التحريك مع إضافة كأس زيت نباتي ونصف كأس زيت الزيتون والملح والكمون فقط.

نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والسمسم وحبة البركة ورشة كمون واللبن ونعجن بماء فاتر إلى ان تصبح متماسكة، نقطعها قطع ونتركها إلى ان يستوي البصل والدجاج نصف استواء عندما تنشف المياه عن البصل نبدأ بالتطبيق.

نفرد قطعة العجين الأولى ونضعها في صينية لا يلتصق فيها الطعام، ونضع أسفل القطع زيت زيتون ونفرد العجين بزيت نباتي ثم نضع قطعة دجاج مع بصل ونردها على جميع القطعة ثم نفرد قطعة أخرى من العجين ونضعها فوقها ونضع الدجاج على الأطراف والبصل ثم نبدأ بوضع العجين والبصل والدجاج طبقات مع توزيع الدجاج.

نضع الصينية في الفرن حتى تستوي العجينة وتؤكل مع السلطة.