شريط الأخبار
الأمن العام: إلقاء القبض على سائق شاحنة تسبّب بوفاة أحد مرتبات إدارة الدوريات الخارجية أثناء قيامه بواجبه الرسّمي. "منطقة عازلة" في غزة.. أبعاد وحدود خطة إسرائيلية "لم تتبلور بعد .. اراء خبراء من الاردن ومصر واسرائيل.. تحقيق لـ"نيويورك تايمز" يكشف:صاروخ من غزة في 7 أكتوبر أصاب قاعدة إسرائيلية يعتقد أن فيها صواريخ ذات قدرة نووية. انقطاع لخدمات الاتصالات والإنترنت عن كامل قطاع غزة تحقيق إسرائيلي: حماس لم تقطع رؤوس الأطفال ونتنياهو كذب على بايدن وبلينكن أميركا: لم نر دليلا على أن إسرائيل تتعمد قتل المدنيين عميد في الاحتياط الإسرائيلي: عملية "بيت هيلل" استثنائية من حيث مكان إطلاق النار والعمق إعلام إسرائيلي: سكان "كريات شمونة" لا يريدون العودة طالما أنّ "قوة الرضوان" عند السياج البنتاغون : قواتنا تعرّضت لـ76 هجوماً في العراق وسوريا منذ 17 أكتوبر عضو كنيست: الكلام عن توجيه مفاجأة للسنوار غير قابل للترجمة.. وحماس صامدة وثيقة تأييد ودعم لجلالة الملك يسلمها وفديمثل وجهاءوابناء مخيم العودة بالزرقاء للعيسوي ( صور) مندوبا عن الملك وولي العهد... العيسوي يعزي عشائر العجارمة، والدعجة، والبلاونة، والغراغير ، وآل طه .( صور ) حماس: الاحتلال ينشر إشاعات تزعم اغتصاب المجاهدين لفتيات في 7 اكتوبر المقاومة تدمر 28 آلية إسرائيلية خلال 24 ساعة اكاديميه الشرق الاوسط للطيران تنضم الى عالم البطاقات الذكية مع بنك القاهرة عمان لاعب المنتخب الوطني أبو زريق يوقع على كشوفات الأهلي الليبي النفط يرتفع 0.4 % مدعوما بنمو الطلب العالمي البيت الأبيض يحذر من نفاد المساعدات لأوكرانيا فوز العداربة بجائزة أفضل حكم تايكواندو في العالم لعام 2023 ارتفاع أسعار الذهب عالمياً

طــريقـة عـمـل الـمـعـصـوب

طــريقـة عـمـل الـمـعـصـوب

القلعة نيوز - إليكم طريقة عمل المعصوب، وهي أكلة يمنية مشهورة، وتنحدر من مدينة حضموت:


المكونات:
- كيلوغرام من التمر.
- 5 كؤوس من الطحين الأحمر (البر).
- نصف كوب من الحيدوان المطحون (نوع من الأعشاب المعروفة في اليمن وتحديدًا في حضرموت).
- القليل من زيت السمسم أو زيت الزيتون.
- كوب من السكر المطحون (بودرة).

طريقة الإعداد:
1. قوموا بغلي التمر في قدر لمدة لا تزيد عن نصف ساعة إذا كان طريًا ورطبًا، وأكثر من ذلك إذا كان جافًا. يجب أيضًا إضافة قليلًا من الماء بشكل تدريجي حسب الحاجة حتى يصبح التمر طريًا.
2. بعد أن يبرد التمر، قوموا بتصفيته للتخلص من قشر التمر والبذور.
3. أضيفوا الحيدوان المطحون إلى الطحين وقوموا بمزجهما جيدًا.
4. قوموا بعجن هذا الخليط مع الماء حتى يصبح لديكم عجينة رطبة.
5. ضعوا هذه المكونات في قدر عميق واخفوه بإحكام.
6. ثم ضعوا هذا القدر داخل قدر أكبر ممتلئ بالماء. يجب عدم تلامس قاع القدر الصغير مع قاع القدر الأكبر.
7. اتركوا المعصوب على النار لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، وقوموا بتقليب الخليط كل نصف ساعة حتى يصبح لونه بني غامق.

طريقة تقديم المعصوب:
1. ضعوا بعض المعصوب الناضج في طبق التقديم.
2. قوموا بعمل حفرة في وسط المعصوب وصبوا فيها الزيت.
3. يمكنكم رش السكر المطحون فوق المعصوب أو وضعه في طبق منفصل للتقديم.
4. يتم تناول المعصوب مع الخبز الطازج.

بهذه الطريقة ستكونون قد أعدتم المعصوب اليمني بطريقة لذيذة ومشبعة.