القلعة نيوز:
قوارب الكوسة من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق شهي وغير تقليدي.
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل قوارب الكوسة.
مقادير قوارب الكوسة
١٢ حبة كوسا حجم وسط
زيت لقلي الكوسا
للحشوة:
صدر دجاج مقطع مكعبات صغيره
١ بصل مفروم
٣ فص ثوم مفروم
١ كوب ريحان مفروم
ملح - فلفل
جوزة الطيب
١ كوب مشروم مقطع صغير
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة زيت
لخلطة البشاميل :
٣ ملاعق كبيرة دقيق
٣ كوب حليب
٥٠ جرام زبده
ملح
رشة جوزة الطيب
للوجة : جبنة مكس مبشور
للتقديم : ارز
طريقة تحضير قوارب الكوسة
نقسم جزء من الكوسا بالطول ونقوم بالحفر ثم نزيل قليل من قاع الكوسا كي نستطيع تثبيتها بطبق الفرن وبعدها نقلي الكوسا حتى يكتسب اللون الذهبي .
للحشوة نقوم بوضع الزبده والزيت ثم الدجاج حتى يتحمر ونضيف البصل والثوم والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب ثم المشروم ونضيف اخيرا الريحان ..
وبعد عملةالبشاميل نقوم بوضع نصف الكمية بقاع الطبق ثم نصف الكوسا ونحشيها وعلى وجه كل واحده نضع خليط بشاميل والجبن المبشور وتدخل الفرن على درجة حراره ٢٠٠ لمدة ربع ساعه ويقدم مع الارز بالهنا والشفا.
