القلعة نيوز:
المقادير - الزبدة : نصف كوب
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- معكرونة : عبوة (أقلام مسلوقة ومصفّاة)
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- الماء : 4 اكواب
- لحم البقر : كوب (جامبون بقر مقطع)
- الفطر : كوب (معلب ومقطع)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الحليب، والملح، والدقيق، والفلفل الأبيض، والماء، وحرّكي المزيج جيداً حتى يذوب الدقيق ولا يتكتل.
أضيفي الفطر وشرائح جامبون البقر، وحركي المزيج حتى الغليان.
أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلّبي جيداً.
ضعي خليط المكرونة في طبق بايركس، ثم وزعي جبن الموزاريلا على الوجه.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى يذوب الجبن، ثم قدمي طبق المكرونة بالبشاميل ساخناً.
