المقادير

البطاطا : 5 حبات (متوسطة الحجم)

- لحم بقر مفروم : 450 غم (قليل الدهن)

- توابل تاكو : ملعقة صغيرة

- خس : كوب (مفروم)

- جبن الشيدر : كوب (مبشور)

- الكريما الحامضة : كوب

- صلصة الغواكومولي : كوب

- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)

- الماء : حسب الحاجة

طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

اصنعي بعض الثقوب في كل حبة بطاطا باستخدام سكينة.

لفي كل حبة من البطاطا بورق الألمنيوم، ثم اخبزيها في الفرن لحوالي ساعة حتى تنضج.

أخرجي البطاطا من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حمّري اللحم المفروم لعدّة دقائق.

صفي اللحم من الدهون، ثم أضيفي توابل التاكو والكمية المطلوبة من الماء على التوابل.

اتركي خليط اللحم على النار حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 10 دقائق حتى تمام النضج.

ارفعي ورق الألمنيوم عن البطاطا، ثم شقّيها بالجزء العلوي لفتحها من المنتصف.

إملئي كل حبة بطاطا باللحم المفروم، ثم وزعي فوقه الخس، والكريمة الحامضة، وصلصة الغواكامولي، وجبن الشيدر، والبصل الأخضر على الوجه.

قدّمي بطاطا التاكو المحشية باللحم المفروم والشيدر ساخنة.