شريط الأخبار
ولي العهد يرعى ختام مهرجان الأردن لسباقات الهجن والشعر النبطي مستشفى الحسين السلط الجديد يكرّم مبدعيه هل تسطيع معه صبرا.... برعاية دولة الدكتور عبدالله النسور إعلان نتائج مسابقة الحاج علي القرم للتميز والابتكار في جامعة الزيتونة الأردنية اللصاصمة يرعى حفل تخريج دورة الشرطي الصغير اختيار النائب رند الخزوز عضوًا في مجلس إدارة “COMPSUD” ممثلةً عن الأردن الشاب الروسي يشعل الدوري الأمريكي NBA.. ديمين يحطم رقما قياسيا عمره 30 عاما استطلاع: 59% من الأميركيين يؤيدون الاعتراف بدولة فلسطين من الرماد إلى اللهب الأزرق… قصص صبر النساء في غزة سعر النفط يرتفع بنحو 3 بالمئة بعد العقوبات الأميركية على شركتي النفط الروسيتين كنا فقراء.. والدة نجم المغرب فؤاد الزهواني تروي قصة نجاح ابنها المؤثرة صيدلة عمان الاهلية تشارك بحملة توعوية حول سرطان الثدي بالتعاون مع نقابة الصيادلة في السلط العمارة والتصميم في عمان الاهلية تطلق ورش عمل لتطوير المقررات الدراسية وفق المعايير الدولية الآداب والعلوم في عمّان الأهلية تشارك بمؤتمر "تمكين الأسرة في المجتمعات المعاصرة" مؤسسة ولي العهد تستقبل وفدًا يابانيًا لتعزيز التبادل الثقافي ضمن برنامج القيادة للمدارس بالأسماء .. مؤسسة التدريب المهني تدعو مرشحين لإجراء المقابلات الشخصية التربية تنعى المعلم عصام جابر دعوات لفتح استيراد زيت الزيتون للحد من ارتفاع الأسعار وسط تراجع الإنتاج المحلي رئيس الوزراء يوجه باعتماد نظام "تراسل (1)" في المراسلات الرسمية لتسهيل الخدمات الحكومية العدل: تنفيذ 276 عقوبة بديلة وإصدار 396 ألف شهادة عدم محكومية إلكترونيًا

استعدى لشهر رمضان واعرفى أفضل طرق وحيل تخزين البقوليات

استعدى لشهر رمضان واعرفى أفضل طرق وحيل تخزين البقوليات
القلعة نيوز:
:ونحن على أعتاب شهر رمضان الكريم تسعى كل ربة بيت إلى تخزين العديد من السلع الغذائية التى تساعدها على إعداد الطعام في نهار رمضان، ومن بين تلك السلع الحبوب والبقوليات، حيث إنها أطعمة أساسية يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية بعد الصيام، مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن وخاصة إذا خزنت بشكل صحيح.

ولكن إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، يؤدي هذا إلى الهدر وفقدان الجودة والمخاطر الصحية المحتملة، وفي السطور التالية ووفقًا لموقع "Good house keeping" سنتعلم سويًا كيفية تخزين الحبوب والبقوليات لمنع التلف وإطالة مدة صلاحيتها، وسهولة استخدامها في شهر رمضان الكريم.

تخزين البقوليات
اختاري الحاويات المناسبة

الخطوة الأولى لتخزين الحبوب والبقوليات بشكل آمن هي اختيار الحاويات المناسبة التي تحميها من الرطوبة والحشرات والقوارض والضوء، يمكنكِ استخدام البرطمانات الزجاجية، العلب المعدنية، الصناديق البلاستيكية، أو الأكياس القماشية، وذلك حسب نوع وكمية الحبوب لديكِ، واحرصي على أن تكون الحاويات نظيفة، جافة، ومحكمة الإغلاق، مع وضع ملصق يوضح اسم المنتج وتاريخه، وتجنبي استخدام الصناديق الكرتونية أو الأكياس الورقية والبلاستيكية الرقيقة، حيث إنها قد تتمزق أو تتسرب بسهولة.

احفظيها في مكان بارد وجاف ومظلم

لضمان بقاء الحبوب والبقوليات بحالة جيدة، قومي بحفظها في مكان بارد وجاف ومظلم، مما يقلل من فرص نمو العفن أو جذب الحشرات، ويفضل أن تتراوح درجة الحرارة المثالية بين 10 و21 درجة مئوية، مع مستوى رطوبة أقل من 15%. يمكنكِ تخزينها في المخزن، الخزانة، أو القبو، بشرط أن تكون بعيدة عن مصادر الحرارة وأشعة الشمس المباشرة، كما يمكنكِ وضع أكياس هلام السيليكا داخل الحاويات لامتصاص أي رطوبة زائدة.

راقبيها بانتظام

تفقدي مخزونكِ من الحبوب والبقوليات بشكل منتظم للبحث عن أي علامات تلف، مثل تغير اللون، الرائحة غير المعتادة، أو ظهور العفن، كما يجب التحقق من وجود أي حشرات أو قوارض في الحاويات أو حول منطقة التخزين، وفي حال اكتشاف أي علامة على التلف، تخلصي فورًا من المنتج المصاب، وقومي بتنظيف الحاويات ومساحة التخزين جيدًا، وللوقاية، يمكنكِ تجميد الحبوب والبقوليات لبضعة أيام قبل تخزينها للقضاء على أي بيض أو يرقات غير مرئية.

استخدميها ضمن الإطار الزمني الموصى به

تختلف مدة صلاحية الحبوب والبقوليات حسب نوعها وظروف تخزينها، وبشكل عام، يمكن أن تدوم الحبوب الكاملة والفاصوليا المجففة لمدة تصل إلى عام في ظروف تخزين مثالية، بينما تدوم الحبوب المطحونة والبازلاء المجزأة لمدة تصل إلى ستة أشهر. ومع ذلك، فإن هذه مجرد إرشادات، لذا استخدمي حواسكِ للحكم على نضارة المنتج قبل الاستخدام، وتأكدي من عدم ظهور أي علامات تلف عليه.

خزّني البقايا بشكل آمن

بعد طهي الحبوب والبقوليات، قومي بتخزين البقايا بطريقة آمنة للحفاظ على جودتها، يجب تبريدها أو تجميدها خلال ساعتين من الطهي لمنع نمو البكتيريا، واستخدمي حاويات أو أكياس محكمة الإغلاق، وضعي ملصقًا عليها يتضمن اسم المنتج وتاريخ الطهي، ويمكنكِ الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام، أو في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر، وعند إعادة التسخين، تأكدي من تسخينها جيدًا قبل تناولها، وتخلصي من أي بقايا تجاوزت مدة التخزين الموصى بها.