عممت جمعية المطاعم السياحية على اصحاب المطاعم السياحية قرار وزارتي السياحة والصحة بالسماح لها تقديم خدمة الاراجيل في شرفات المطاعم، بعد أن كانت مسموحة في الساحات الخارجية فقط.
وبحسب كتاب جمعية المطاعم السياحية تعرف الشرفات بأنها أي جزء مكشوف الجانب او الجوانب من البناء يكون مسقوفا ومعرض بصورة دائمة للهواء والنور الطبيعي ويقع ضمن حدود قطعة الأرض.
وأكدت الجمعية على ضرورة الالتزام بدليل عمل تدابير السلامة العامة والوقاية الصحية في المطاعم السياحية باختلاف انواعها وبالاشتراطات الخاصة بتقديم خدمة الارجيلة.
