أسهل شوربة فطر بالكريمة ... يعتبر طبق شوربة الفطر طبقاً عريقاً من أطباق المطبخ الفرنسي، وهو طبق غنيّ بالسعرات الحرارية لاحتوائه على الكريمة والزبدة، أما إذا تم تحضيره بالحليب قليل الدّسم مع تقليل كميّة الزّبدة فيه، فيكون طبق غنيّ بالألياف، إليكِ طريقة تحضير شوربة الفطر بالكريمة بخطوات سهلة.

المقادير

- الفطر : كوب (مقطع شرائح)

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- طحين : 2 ملعقة كبيرة

- كريمة الطبخ : نصف كوب

- مرق دجاج : 1 مكعب

- الماء : 3 اكواب

- ملح : ملعقة صغيرة

- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الفطر، وقلّبيها لعدة دقائق حتى تنضج.

أضيفي الطحين، وقلّبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الخليط.

صبّي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تظهر تكتلات.

أضيفي مكعب المرق، ورشّي الملح والفلفل الأبيض.

أضيفي كريمة الطبخ، وحركي الخليط جيداً.

أتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقة، ثم إرفعيها عن النار.

وزعي شوربة الفطر بالكريمة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.