شريط الأخبار
لقاء وطني بامتياز .. قبيلة بني عطية تستقبل الدكتور عوض خليفات بحضور شيوخ ووجهاء من انحاء الاردن في المبادرة العشرين .. فيديو وصور لابيد: التقارير حول مقترح مصر إنشاء قوة عربية يُمثل ضربة موجعة بعد ضربات أخرى الوزيرة المسند : القوافل الإغاثية القطرية الأردنية تواصل عبورها إلى ‎سوريا نتنياهو: "التخلص" من قادة حماس سيُزيل العقبة الرئيسية أمام إنهاء الحرب هاليفي يكشف إحصائية مرعبة لضحايا غزة منتدى عائلات المحتجزين الإسرائيليين: نتنياهو "عقبة" أمام إنهاء حرب غزة الخيرية الهاشمية : 8664 شاحنة مساعدات أردنية دخلت غزة رغم المعيقات وسائل اعلام اردنية ... أمير قطر الشيخ تميم يزور الأردن نهاية الاسبوع الحالي روبيو: الاختلاف بشأن الهجوم على قطر "لن يغير" الدعم الأميركي لإسرائيل برعاية الأميرة ريم علي ... انطلاق الدورة السابعة والثلاثين لمهرجان الفيلم الأوروبي الأمير فيصل يُشارك في فعالية "سباق المرح” للترويج لدورة الألعاب الآسيوية الأردن يدين الهجوم الإرهابي الذي استهدف جنودا في باكستان اتفاق اردني تركي بتكثيف الجهود لوقف العدوان الإسرائيلي على غزة بشكل فوري وزير الزراعة يتفقد مكتب التسويق الزراعي بسوق عمان المركزي المنطقة العسكرية الشمالية تحبط محاولة تسلل على إحدى واجهاتها الحدودية وزير الطاقة يفتتح محطة تحويل ومركز خدمات لتعزيز الشبكة الكهربائية قمة عربية وإسلامية الاثنين لإدانة العدوان الإسرائيلي على الدوحة وزارة الثقافة تشارك في حملة النظافة الشاملة التي نظمتها وزارة البيئة مصر تبحث مع دول عربية وإسلامية سبل الرد على إسرائيل وعد انتخابي صادم: مرشح عمدة نيويورك يتوعد باعتقال نتنياهو إذا دخل المدينة

حتى لا تتلف.. إليكِ الطريقة الصحيحة لتفريز وفك اللحوم الحمراء

حتى لا تتلف.. إليكِ الطريقة الصحيحة لتفريز وفك اللحوم الحمراء
القلعة نيوز -

تواجد اللحوم في الثلاجة أمر مهم لدى الكثير من السيدات. وخاصةً العاملات منهن. وذلك بغية الحصول عليها في أي وقت جاهزة للطهي مباشرةً.

وفي الآتي طريقة الحفظ الآمنة والصحيحة للحوم
الحمراء

– لا تغسلها بالمياه قبل التجميد إطلاقًا، وذلك لتجنب زيادة التلوث البكتيري الذي يتفاعل مع المياه بعد التجميد.

– تغليفها بأحكام بأكياس مخصصة للطعام، وتكون سميكة وغير ملونة.

– تفريغ الهواء من أهم الخطوات للحفظ والتجميد تحت درجة الحرارة المنخفضة.

– تجنبِ تجميد اللحم "الضأن”، وتأكدي من نزع المحتوى الدهني لأنها قد تسبب طعم غير طبيعي للحوم ورائحة غير محببة "الزنخة”.

– تجنبِ حفظ اللحوم الحمراء أكثر من 6 أشهر لأنها قد تسبب بقع حمراء أو سوداء بعد الطهي على "الشوربة”.

– الكبدة لا تجمد أكثر من 5 أشهر، لأنها قد تجف "تنشف” وتسبب حروق التجميد، ويظهر بها نسيج أسفنجي وتفقد قيمتها الغذائية.

أما الطريقة الصحية لفك اللحوم المجمدة

– تجنبِ وضع اللحوم وهي مجمدة في المياه لأنه يزيد من نشاط نمو البكتيريا.

– تجنبِ وضعها في الميكروويف أو إناء ساخن لسرعة التفكيك.

– ضعيها في الرف السفلي من الثلاجة حتى تفك، وهنا لن تتفاعل مع البكتريا في درجة الحرارة المنخفضة خارج الثلاجة.

– نظفيها بماء فاتر وضيفي إلى الماء ملعقة خل لنزع الشوائب المتعلقة بالذبح والدم.

– إذا اضطرتِ إلى إخراج اللحمة ثم وضعها مرة أخرى بالفريزر، لابد من وضعها بتتبيلة الثوم أو البصل، وتجنبِ وضعها مرة أخرى على وضع التجميد