شريط الأخبار
ولي العهد يلتقي الأمين العام للأمم المتحدة والمديرة التنفيذية لمنظمة اليونيسف ولي العهد يلتقي رئيسة البنك الأوروبي لإعادة الإعمار والتنمية ومديرة صندوق المناخ الأخضر ترمب يراهن على اتخاذ نتنياهو « قرارات جريئة» تنهي الحرب " ايران لن تكون دولة بعد مائة عام " حسب وزير الصحه الايراني ... كيف ؟ ولماذا ؟ وما هو الحل ؟ السعودية تجدد دعوتها دول العالم للانضمام لتحالف «حل الدولتين» تأجيل قرار محكمة نيويورك بشأن شرعية إدانة ترمب ولي العهد يؤكد من "باكو": لايمكن تحقيق السلام والامن دون حل الدولتين وحصول الفلسطينيين على حقوقهم المشروعه ( صور) الشرفات رداً على زيادين: في فضاءات الموالاة العاقلة "نحن حرّاس الهوية" بحضور عدد من الأحزاب ..ملتقى حوار يعقد ندوة بعنوان تقييم نتائج الإنتخابات النيابية - صور الملكة في اللويبدة: أحاديث رائعة وفنجاة قهوة الملكة تلتقي صاحبات أعمال ومهن في اللويبدة ولي العهد: واحد بين كل ثلاثة أشخاص يعيشون في الأردن هو لاجئ انديبندنت عربيه : اكتشاف كميات ضخمه من الغاز تكفي المملكه 80 عاما وتحقق احلام الاردنيين مدرب منتخب المغرب يوجه الدعوة لأبو خلال لتعويض أخو ماش "هيلو بارك" الروسية في السوق السعودية فرنسا تعتزم نقل 6 طائرات "ميراج 2000-5" إلى أوكرانيا الحكم على نجم نادي مونالكو الفرنسي السابق بالسجن لعامين ( ماذا فعل )؟ دراسة: النساء أفضل من الرجال في إدارة المال وشركاتهن أكثر إسهاما في تحقيق النمو "أوروبا في خطر".. بوريل يدعو الدول الأوروبية للاستقلال عن الولايات المتحدة دولة عربية لم تصوت.. لمن ذهبت أصوات العرب في الكرة الذهبية 2024؟

هل تنتقل إنفلونزا الطيور من أكل البيض؟ حالة وحيدة تسبب الخطر

هل تنتقل إنفلونزا الطيور من أكل البيض؟ حالة وحيدة تسبب الخطر
القلعة نيوز:

بينما تكافح مزارع الدواجن والألبان في كاليفورنيا تفشي إنفلونزا الطيور، ظهرت مخاوف حول سلامة الغذاء، خاصة البيض.

ومع ذلك، يطمئن خبراء الصحة المستهلكين بأن البيض المطهو جيدا لا يزال آمنا للاستهلاك، حتى مع انتشار إنفلونزا الطيور شديدة العدوى بين الطيور.

ومنذ اكتشاف الفيروس لأول مرة في الولايات المتحدة في أوائل عام 2022، أدى تفشي إنفلونزا الطيور إلى وفاة مئات الآلاف من الطيور في جميع أنحاء الولاية، بما في ذلك تفشيات حديثة في مزارع الديك الرومي في مقاطعة ميرسيد ومزارع الدجاج في مقاطعة تولاري.

وعلى الرغم من التأثير الواسع على الدواجن، يؤكد الخبراء أن هناك إجراءات صارمة لحماية سلسلة الإمداد الغذائي.

ووفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإنه "يجب أن تكون جميع منتجات البيض في مبسترة، وهي عملية تتضمن تسخين البيض بسرعة للقضاء على البكتيريا والفيروسات الضارة، بما في ذلك إنفلونزا الطيور، ومع ذلك، فإن البيض الذي لا يزال داخل قشرته غير مبستر، مما يعني أن البيض النيء أو غير المطهو بشكل كافٍ، هو الحالة الوحيدة التي تشكل خطرا".

وتقول الدكتورة هبة غانم،إخصائية الأمراض المعدية في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو – فريسنو في تقرير نشره موقع "ميدكال إكسبريس": "أهم شيء يجب تذكره هو أن البيض آمن إذا تم طهيه بشكل صحيح، واحتمالية دخول الدواجن أو البيض المصاب إلى سلسلة الغذاء منخفضة جدا بفضل الاختبارات السريعة وبرامج التفتيش".

عدم طهي البيض جيدا يمكن أن ينقل مرض إنفلونزا الطيور

وفي الوقت نفسه، أثيرت مخاوف حول سلامة منتجات الألبان، حيث أثرت إنفلونزا الطيور على أكثر من 130 مزرعة ألبان في جميع أنحاء الولاية، مما أدى إلى إصابة الأبقار وعدد قليل من العمال. لكن الخبراء يؤكدون أن الحليب ومنتجات الألبان المبسترة لا تزال آمنة للاستهلاك.

وتضيف غانم: "البسترة تقضي على الفيروس، لذلك لا ينبغي على المستهلكين القلق بشأن شرب الحليب أو تناول منتجات الألبان".

وفي الوقت الحالي، تواصل السلطات في كاليفورنيا مراقبة الوضع عن كثب مع حث المستهلكين على اتباع إرشادات السلامة الغذائية الأساسية، مثل طهي البيض جيدا وتناول منتجات الألبان المبسترة فقط.

الحقيقة الدولية – وكالات