شريط الأخبار
جميل علي القيسي مرشح أمانة عمان الكبرى عن منطقة زهران : صوتكم أمانة، وبرنامجنا عهد. اكاديميه الخليج النموذجيه_ضاحية الياسمين الروسي خاتشانوف إلى ربع نهائي بطولة ويمبلدون الولايات المتحدة تستأنف شراء الزركونيوم من روسيا واشنطن تُخطر شركاءها التجاريين بإعادة فرض الرسوم الجمركية اعتبارا من أغسطس الهلال بين الكبار.. قائمة الفرق الأكثر أرباحا في مونديال الأندية 2025 مصر تأمل في حلول مبتكرة من "بريكس" لأزمة الديون العالمية بوتين: الروس متضامنين قوة جبارة لا تقهر تحسبا لرحيل وسام أبو علي.. الأهلي المصري يسعى لضم مصطفى محمد أسئلة نيابية ونشاطات عديدة وحل قضايا عالقة، الجراح تمضي الدورة الأولى من المجلس بإتقان كابتن التوصيل. ... مجلس الوزراء يحلّ المجالس البلدية والمحافظات وأمانة عمَّان الكبرى في الرد على البيان المرتبك للنائب حسن الرياطي القوات المسلحة الأردنية تشارك في إخماد حرائق سوريا اتحاد الكتاب يحتفي بكتاب الصمادي منتخب السيدات لكرة القدم يلتقي نظيره اللبناني بالتصفيات الآسيوية غدا سلطة وادي الأردن تنفذ إجراءات احترازية لحماية سد الوحيدي في معان بدء العطلة القضائية في منتصف تموز بتوجيهات ملكية فرق إطفاء أردنية تشارك في إخماد حرائق سوريا مدير الضريبة : 26 ألف طلب تسوية ضريبية قيد الدراسة

اليوم العالمي للبقوليات.. فوائد لا تتوقعها لطبق الفول

اليوم العالمي للبقوليات.. فوائد لا تتوقعها لطبق الفول
القلعة نيوز:
البقوليات أفضل وأهم أنواع الطعام التي يجب أن تدخل في نظامك الغذائي بشكل محسوب ومدروس، للاستفادة التامة من فوائدها لصحية، بالتزامن مع الاحتفال -اليوم الإثنين- باليوم العالمى للبقوليات، صرحت الدكتورة صفاء توفيق أستاذ التغذية المعهد القومى للتغذية، لـ"اليوم السابع" بأن البقوليات هي المصدر الأهم للبروتين، وأهميتها في النظام الغذائى اليومى كبيرة، وعلى رأسها بلا منازع "الفول"، ذاك الطبق الشعبى الأبرز على مائدة الصباح.
البقوليات الصحية وعلى رأسها الفول

تابعت مؤكدة: "3 ملاعق من الفول تعادل فائدة قطعة من اللحم بحجم قبضة اليد"، لأن الفول يحتوى على كم هائل من البروتين النباتى، وهو البروتين المعزز لصحة العظام والعضلات، والمعزز للطاقة وله الكثير من الفوائد من أهمها تحسين مستويات سكر الدم بخفضها ومعادلتها، لذا يعد الفول طعام آمن وصحى لمرضى السكربنسب معتدلة متوازنة، فضلاً عن أنه يحسن من عملية الهضم والامتصاص، ويعزز من مستويات المناعة ويحسن من مستوى الكوليسترول في الدم.

وتابعت "صفاء" مؤكدة أن البقوليات تحتوى على كم هائل من الألياف، والفول بشكل خاص، يحتوى على ألياف غذائية جيدة للغاية، الذى يجعله سببا في تقليل امتصاص الدهون، وبالتالي انقاص الوزن بسهولة، لذا يعد الفول من الأكلات التى يجب إدخالها فى أنظمة الريجيم المتبعة بهدف إنقاص الوزن، كما أن خصائصه تعمل على تقليل مستوى الالتهابات في الجسم.
الفول والهضم

تعمل البقوليات وعلى رأسها الفول والحمص والترمس، على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، والامتصاص الجيد للطعام، والبقوليات بأنواعها والفول بشكل خاص، يحتوى أحماض تعزز من عمل بكتيريا الأمعاء المسماة "فلورا" تلك البكتيريا التي تتحول لبكتيريا نافعة وحميدة بتناول الطعام الصحى كالبقوليات، مما يعزز من حركية المعدة، وتسهيل عملية الامتصاص للطعام، ولكن يعانى البعض بسبب حركية المعدة الزائدة من والتقلصات والغازات والانتفاخات بعد تناول الفول، ويمكن التغلب على هذه الأعراض بعدة نصائح منها:

- طهى الفول طهيًا جيدًا ويمكن خفقه لإذابة القشرة المفيدة.

- إضافة زيت الزيتون الصحى والكمون الهاضم، القليل منهما يعزز قيمة الفول.

- تناوله دون الإكثار من كميته، مع نص رغيف أسمر لا أكثر.

- تناول الخضروات الصحية بجانبه، الغنية بالألياف مثل الورقيات.