شريط الأخبار
الوزيرة المسند : قطر تواصل جهودها الاغاثية بالتعاون مع الأردن بدعم الاشقاء في سوريا الأمير مرعد يزور "الأشغال" لبحث تفعيل الخطة الوطنية لتأهيل المباني العامة لاستخدام الأشخاص ذوي الإعاقة "العميد الركن عواد صياح الشرفات"... هيبةً عسكرية بنكهة بداوية أصيلة الجيش يحبط تهريب مخدرات بواسطة مسيّرة على الواجهة الغربية مسودة بيان قمة الدوحة: تضامن مطلق مع قطر وتحذير من تقويض السلام إحالة 16 عميدًا و11 عقيدًا من الأمن العام إلى التقاعد (أسماء) الصفدي والبشير يزوران جامعة البلقاء التطبيقية ويشيدان بدورها في التعليم التقني والبرامج المستحدثة عمر مرموش خارج تشكيلة "ديربي" مانشستر اليوم!.. التشكيلة والقنوات الناقلة استئناف الرحلات الجوية منخفضة التكاليف القادمة من أوروبا إلى الأردن النيجر.. مقتل 14 جنديا في كمين نصبه مسلحون بمنطقة متوترة محمد صلاح يعاقب التونسي حنبعل المجبري مصر تعزز احتياطي الذهب بمضبوطات الشرطة تحذير للإسرائيليين في الخارج رحل قبل ساعات من "ديربي" مانشستر.. وفاة بطل العالم السابق للملاكمة هاتون "القاتل" في ظروف غامضة عباس يصل الدوحة للمشاركة في القمة العربية الإسلامية العراق يدعو لتشكيل "حلف إسلامي عسكري" ضد إسرائيل قطر: يجب عدم السكوت والتهاون أمام العدوان البربري الإسرائيلي وزير الأوقاف يتفقد سير العمل في مستشفى المقاصد الخيرية وزير العدل يبحث مع وفد أميركي التعاون في مجالات حقوق الإنسان رسالة من الشيخ حمد بن جاسم للقمة العربية الإسلامية الطارئة

اليوم العالمي للبقوليات.. فوائد لا تتوقعها لطبق الفول

اليوم العالمي للبقوليات.. فوائد لا تتوقعها لطبق الفول
القلعة نيوز:
البقوليات أفضل وأهم أنواع الطعام التي يجب أن تدخل في نظامك الغذائي بشكل محسوب ومدروس، للاستفادة التامة من فوائدها لصحية، بالتزامن مع الاحتفال -اليوم الإثنين- باليوم العالمى للبقوليات، صرحت الدكتورة صفاء توفيق أستاذ التغذية المعهد القومى للتغذية، لـ"اليوم السابع" بأن البقوليات هي المصدر الأهم للبروتين، وأهميتها في النظام الغذائى اليومى كبيرة، وعلى رأسها بلا منازع "الفول"، ذاك الطبق الشعبى الأبرز على مائدة الصباح.
البقوليات الصحية وعلى رأسها الفول

تابعت مؤكدة: "3 ملاعق من الفول تعادل فائدة قطعة من اللحم بحجم قبضة اليد"، لأن الفول يحتوى على كم هائل من البروتين النباتى، وهو البروتين المعزز لصحة العظام والعضلات، والمعزز للطاقة وله الكثير من الفوائد من أهمها تحسين مستويات سكر الدم بخفضها ومعادلتها، لذا يعد الفول طعام آمن وصحى لمرضى السكربنسب معتدلة متوازنة، فضلاً عن أنه يحسن من عملية الهضم والامتصاص، ويعزز من مستويات المناعة ويحسن من مستوى الكوليسترول في الدم.

وتابعت "صفاء" مؤكدة أن البقوليات تحتوى على كم هائل من الألياف، والفول بشكل خاص، يحتوى على ألياف غذائية جيدة للغاية، الذى يجعله سببا في تقليل امتصاص الدهون، وبالتالي انقاص الوزن بسهولة، لذا يعد الفول من الأكلات التى يجب إدخالها فى أنظمة الريجيم المتبعة بهدف إنقاص الوزن، كما أن خصائصه تعمل على تقليل مستوى الالتهابات في الجسم.
الفول والهضم

تعمل البقوليات وعلى رأسها الفول والحمص والترمس، على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، والامتصاص الجيد للطعام، والبقوليات بأنواعها والفول بشكل خاص، يحتوى أحماض تعزز من عمل بكتيريا الأمعاء المسماة "فلورا" تلك البكتيريا التي تتحول لبكتيريا نافعة وحميدة بتناول الطعام الصحى كالبقوليات، مما يعزز من حركية المعدة، وتسهيل عملية الامتصاص للطعام، ولكن يعانى البعض بسبب حركية المعدة الزائدة من والتقلصات والغازات والانتفاخات بعد تناول الفول، ويمكن التغلب على هذه الأعراض بعدة نصائح منها:

- طهى الفول طهيًا جيدًا ويمكن خفقه لإذابة القشرة المفيدة.

- إضافة زيت الزيتون الصحى والكمون الهاضم، القليل منهما يعزز قيمة الفول.

- تناوله دون الإكثار من كميته، مع نص رغيف أسمر لا أكثر.

- تناول الخضروات الصحية بجانبه، الغنية بالألياف مثل الورقيات.