التمر لا شك يحتل مرتبة عالية وقيمة غذائية كبيرة ما يجعله من العناصر الغذائية التي يمكن الاعتماد عليها في الإمداد بالسعرات الحرارية الصحية، فضلاً عن السكريات المتزنة كذلك يعزز صحة الدماغ وصحة الجسم بشكل عام وتعزيز القدرات المخية للقدرات البدنية.

وفقًا لتقرير نشر في موقع allkurma، فإن التمر لا تقف فوائده عند حد ثمرته، بل إن هناك تلك النوى أو البذرة الموجودة بداخله القاسية التي تحتوي أيضًا على الكثير من الفوائد ولها الكثير من الاستخدامات.

نوى التمر يتم سحقه وطحنه جيدًا ليصبح طازجًا ومحمصًا، ويحضر بطحن نوئيل مسحوق ناعم أو خشن حسب الاستخدام، يحتوي الناعم منه على نسبة عالية من الألياف الغذائية مقارنة بكل التمور الطازجة، وهو ما يجعل الشخص يشعر بالشبع ويحسن من العملية الهضمية، ولذا تم اعتماد قهوة نوى التمر لفوائدها الصحية.

تبيّن تقرير موضحًا أن نوى التمر المطحون 71% منه يعد مكونًا من الألياف الغذائية، بينما المطحون خشنا يحتوي على 80% من إجمالي الألياف الغذائية.

وأجريت دراسات مختلفة كشفت عن أن الدقيق المعالج من نوى التمر يحتوي على قيمة بريطانية عالية تعادل دقيق القمح، مما يمكن استخدامه في بعض التحضيرات الغذائية المتخصصة، فتحتوي دقيق نوى التمر على حوالي 26% من نسب البروتين، ما يجعله عالي البروتين بشدة وبديلا غذائيا صحيا لدقيق القمح.

تم صنع قهوة نوى التمر تلك الخالية من الكافيين والتي تعالج معالجة متخصصة، ويمكن شربها لتخفيف فرص الإصابة بالسعال وخفض مستويات ضغط الدم، وذلك لاحتوائها على الكثير من الأحماض الأمينية الهامة للجسم.

فوائد نوى التمر